关于肉类生产与消费耗尽地球生态与环境资源的备忘录

bay

2008-01-20 00:15

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关于肉类生产与消费耗尽地球生态与环境资源的备忘录

在五谷蔬菜能果腹，
能给人美味，能给人健康的情况下，
当代人类选择了肉食的生活方式，
把这个经过亿万年进化的星球推向生态崩溃的边缘，
理性与逻辑在这里失去了它们应有的力量。

让我们一起来回顾肉类生产与消费是如何毁灭地球生态与环境的，
让我们信仰的科学数据与统计学来陈述事实，
并作出您应该作出的决定与选择，为自身计，为子孙后代计。

免费流通：护生影片与书籍
/topic/8899]

[ 本帖最后由 bay 于 2008-1-23 02:46 编辑 ]

bay

2008-01-20 00:19

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（一）联合国粮农组织：牲畜比汽车产生更多温室气体

[size=13px]

联合国粮食及农业组织（FAO）今天公布报告说，牲畜产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏止这种趋势。

粮农组织在这份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issuesand Options）的报告中说，由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。

报告说，如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车排放多18%。如果用一氧化二氮（nitrousoxide）衡量，则人类活动（包括饲养牲畜）释放的一氧化二氮65%来自牲畜，而一氧化二氮的“全球变暖潜势”（Global WarmingPotential，简称：GWP）是二氧化碳的296倍。

此外，人类活动产生的甲烷（methane，俗称“沼气”），37%来自反刍牲畜的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨（ammonia），有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。

牲畜不仅产生温室气体效应，而且牲畜饲养与森林争地，导致有助于调节气候的森林的面积减少，从而进一步加剧了气候变暖的趋势。地球土地面积的30%现在都被牲畜饲养业占用。在全球可耕地中，33%被用于种植牲畜饲料作物。

报告说，牲畜饲养业还导致了土地和水质退化，牲畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张。牲畜粪便还污染着环境。例如，南中国海磷、氮污染的主要陆地来源，估计就是牲畜。这种污染使该海域的生物多样性蒙受了损失。

粮农组织本周在泰国曼谷开会，寻求解决上述问题的办法。可供选择的方案包括：改进饲料从而减少牲畜肠道发酵（entericfermentation）产生的甲烷、建立生物工厂加强对牲畜粪便的循环利用、提高牲畜饲养和饲料种植的效率、加强牧场合理化管理、利用定价和征税调节畜牧业、加强植树造林、加强土地和水资源管理，等等（评论：这么复杂的解决方案，什么时候能生效？停下来不吃是肉是最简单的办法！）。

bay

2008-01-20 00:22

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（二）畜牧业对全球温室效应的作用胜过任何行业与活动

罗马 - 在饲养牲畜和驾驶车辆两者之间，哪一个排放的温室气体更多?

结果令人意想不到！根据联合国粮食及农业组织的一份新报告，与运输业相比，畜牧业产出的温室气体更多，以二氧化碳当量计算占总量18%。它还是土地和水资源退化的一大根源。

“畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一。需要采取紧急行动来对这一情况进行补救。”
随着人们越来越富裕，每年肉奶产品消费量也在增加。全球肉类产量预计将增长一倍以上，从1999/2001年的2.29亿吨上升到2050年的4.65亿吨，而奶产量将由5.8亿吨增加到10.43亿吨。长长的阴影全球畜牧部门发展迅速，其速度超过任何其他农业分部门。它为大约13亿人提供生计，并占全球农业产出40%。对于发展中国家的许多贫困农民来说，畜牧业还是挽畜这种可再生能源的来源，而且也是其作物有机肥料的一个重要来源。然而，粮农组织的报告《畜牧业长长的阴影 - 环境问题与解决方案》指出，这种快速的增长要求付出昂贵的环境代价。报告警告说：“必须将畜牧生产的单位环境成本减半，才能避免环境受破坏程度在现有水平上继续恶化。”

如果将来自土地利用和土地用途变化的排放量包括在内，畜牧部门占来自人类活动的二氧化碳排放量的9%，但是所产生的更为有害的温室气体的比例则高得多。它占与人类有关的一氧化二氮排放量的65%，而一氧化二氮全球暖化潜能是二氧化碳的296倍。其中大部分来自粪便。此外，它还分别占人类排放甲烷（是二氧化碳暖化潜能的23倍）和氨（主要导致酸雨）总量的37%和64%。该报告指出，畜牧业目前占用了整个地球土地面积的30%，其中大部分为牧场，但也包括占全球可耕地 33%的牲畜饲料生产用地。鉴于森林被清除，用来开辟新的牧场，畜牧业是毁林的主要驱动因素。这一情况在拉丁美洲尤为突出，例如在亚马逊地区，原有森林的 大约70%现在被用来放牧。土地和水畜群同时造成大范围土地退化，其中20%的牧场因过度放牧、土壤板结和侵蚀而退化。而旱地的这一比例则更高，原因是政策不当和畜牧业管理不足，导致荒漠化蔓延。畜牧业是对地球日益稀少的水资源破坏最大的部门之一，除其它方面之外，它导致水污染、富营养化和珊瑚礁退化。主要的污染物是动物粪便、抗生素和激素、制革 厂的化学品、用于饲料作物的化肥和杀虫剂。大面积过度放牧扰乱了水循环、减少了地表和地下水资源的补充。大量的水被用于饲料生产。据估计，畜牧业是造成中国南海磷和氮污染的主要内陆根源，导致海洋生态系统生物多样性的丧失。肉畜和乳畜目前占陆地动物生物总量的约20%。家畜在大块土地上的存在及其对饲料作物的需求也加剧了生物多样性的丧失；据评估，在24项重要的生态系统服务功能中有15项处于下降趋势，而畜牧业被认定是元凶之一。

补救措施在多机构“畜牧、环境及发展行动”支持下编写的该报告，明确提出应认真考虑这些环境成本，并建议采取一系列补救措施，其中包括：土地退化 - 控制公共牧场的准入并消除限制牧场迁移的障碍。采用水土保持和林木兼作方法，并有控制地将畜牧业移出敏感地区；在以畜牧为基础的土地利用中实施环境服务付款计划以帮助减缓和扭转土地退化。大气和气候 - 提高畜牧和饲料作物生产效率。改善动物膳食以减少肠内发酵及其导致的甲烷排放，并建立沼气厂对粪便进行再循环处理。水 – 提高灌溉系统的效率。采取用水全额定价和征税来阻止大型畜牧业集中在城市附近。为了规划畜牧业今后的发展道路，粮农组织及其合作伙伴本周在曼谷召开了一次全球磋商会。上述和相关问题成为会议讨论的焦点。会议还讨论了与畜牧业迅速发展相关的众多公共卫生风险，因为牲畜疾病同样会越来越多地感染人类；畜牧业的快速增长还可能导致小生产者被排挤出不断扩大的市场。

bay

2008-01-20 00:24

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（三）肉类的新副产品：禽流感和全球气候变化

[size=13px]世界观察研究所

2007年2月19日　

旧金山市 –工厂化肉类饲养场的大力发展，它们在发展中国家拥挤的城市周边的位置，以及全球化的禽类产品交易，这些都是推动禽流感传播的罪犯，同时各种牲畜废弃物对气候的危害，超过了小轿车和越野车废气排放的速度。这些有关禽流感和肉类生产的初步研究来自世界观察研究所即将出版的“2007-2008年的重大征兆”一书，由该所副研究员丹尼尔-聂伦博今天在美国先进科学协会（AAAS）旧金山年会上发布。

目前至少有十五个国家限制或禁止禽类散养养殖，试图应对禽流感，但聂伦博认为，这种做法可能最终弊大于利。她在会议发言中说，“全世界约计八亿城市农民，在自家后院或屋顶上种植农作物养殖动物供食用或出售，他们中的大多数受到联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织 (WHO) 的不公平的抨击。牲畜养殖对世界贫困人群的社会经济学重要性巨大。”

2006年，全球肉类生产增加了2.5%，估计达2.76亿吨，大约60%是由发展中国家生产的。　由于发展中国家收入的增加和快速城市化进程，有一半的肉类被其所消费。

肉类需求的不断增长, 使猪鸡肉类生产从少数以草食为主的乡村混合型向市郊或市区集中型生产所转变。在中国、孟加拉、印度以及许多非洲国家，因为无序的区划管理以及各种补贴，牲畜的生产，鸡、猪集中饲养场（CAFOs），或工厂化养殖场纷纷移向大都市地区。

将大型养鸡场设置在城市附近可能有其经济意义，但是禽类集中在靠近人口密集的地区会促使疾病的产生和传播，聂伦博认为。老挝2004年春季爆发的45次禽流感中42次发生在工厂化养殖场，而其中38次是在首都万象（市内爆发禽流感的少数小型养殖场都位于靠近商业中心的地方）。在尼日利亚，首起禽流感是在一家烤肉厂发现的，禽流感从这家有46,000只鸡的养殖场传播到其他30家工厂化养殖场，然后又很快地传到邻近的散养禽群，迫使已经很穷的农民杀掉自养的家禽。

由于禽流感的传播和对家禽的捕杀，2006年全球的禽肉类生产仅有少量上升，达到大约8300万吨。但是猪肉生产增长了3%，达到1.08亿吨（相当于10亿只猪！）。亚洲消费者因担心禽流感而从鸡肉转到猪肉有可能促成这种变化。

禽流感数百年来早已在散养禽类群中存在，但是从未发现被演变出高致病性的病菌，例如致命的H5N1病毒。相反，在集中饲养场中，由于成千只动物集中在一起，一旦发病，传播极快。这些饲养场的禽类贸易是将疾病传播给小型农户的罪魁祸首。

专家们建议，与其对小型的散养禽类群进行捕杀来防止禽流感，联合国粮农组织、世界卫生组织和其他国际机构不如针对大型禽类生产商，在禽流感发生之前做好预防工作。工业化食物体系不仅威胁着小农户的生计，它还将世界置于一种潜在的流感大流行的风险之中。“H5N1病毒可能是世界的工厂化养殖场的产物，不过小生产者却是受损失最大的。”聂伦博说。

动物集中养殖不仅危害到人类健康和经济，还破坏了生态。牲畜数量的增加所造成的温室气体排放占全球的18%（按照二氧化碳当量计算），在甲烷的排放量中占37%，而甲烷对全球变暖的影响是二氧化碳的20倍以上，在一氧化二氮的排放量中则占65%，这是另一种强烈的温室气体，大部分来自厩肥。

bay

2008-01-20 00:26

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[size=13px]

（四）北極冰川將在2012年全部融化！

美國太空總署（NASA）的 SOS 警告
拯救地球，刻不容緩，就從素食開始！

目前全球暖化程度愈來愈嚴重，NASA美國太空總署氣侯學家Jay Zwally 依據2007年12月最新衛星資料宣布，北極冰層的融化速度比先前預測的快許多；依照此速度，北極洋冰層將在2012年夏天結束前完全融化！全球面臨最嚴重的結果。值得慶幸的是，NASA首席氣候學家James Hansen指出：「我們雖已過了引爆點，但并未到達無法挽回的地步，我們還能扭轉大局，但必需立即改變方向，採取行動！」

北冰洋冰塊的作用很重要,它的存在能反射掉80%來自太陽的熱量,這對海洋溫度的穩定非常重要。

我們必須要拯救地球，這樣我們至少能居住下去。如果南、北極的冰層完全融化，海洋將暖化，海底氣體將會釋放出來，我們全部都將因此而中毒致死。必須改變我們的生活方式，否則將會太晚。我總是警告，濫墾、濫伐森林、吃肉等等，嚴重破壞我們的地球。科學家提出許多警告，政府現在正在傾聽。必須採取行動了，全球所有的政府，現在真的必須認真面對這問題，我只是擔心，政府的行動可能太慢。依照現在暖化的速度，如果政府不解決，四到五年的時間世界將滅亡；真的！就是這樣緊急！

造成全球暖化的溫室效應氣體，大部分來自畜牧業。聯合國2006年《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》報告指出：為了食物而飼養動物產生更多的溫室效應氣體，比世界上全部的汽車及卡車所排放的廢氣總合還多！我們環境的頭號威脅是牛隻而不是車子。報告中的證據顯示，全球牛隻數量快速增加，牠們排出的腸氣和糞肥所產生的甲烷，超過全球總量的三分之一，這種氣體造成地球暖化的速度，比二氧化碳快上二十倍！如果您改為吃素 , 就能幫助減緩地球暖化。

拯救地球、拯救自己、拯救后代，現在就改為素食，謝謝您的愛心與行動！

bay

2008-01-20 00:29

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[align=left]

[table=98%][tr][td=2,1]

[/td][/tr][tr][td]搜寻 [/td][/tr][td]网站链接 ...COAG: 农业委员会AG: 农业及消费者保护部AGA: Animal production/healthAGE: FAO/IAEA Joint Division AGN: Nutrition, consumer protectionAGP: Plant production/protectionAGS: Infrastructure, agro-industriesCodex alimentarius[/td][tr][td]

[/td][td]

[/td][/tr][tr][td]杂志主页 | 焦点问题 | 档案文件[/td][td=1,1,43%]
[/td][/tr][tr][td=2,1]

[/td][/tr][tr][td]

[/td][/tr][tr][td]焦点问题
[/td][td]

[/td][/tr][/table][table=384][tr][td=2,1]

[/td][/tr][tr][td=1,2]

[/td][td]

[/td][/tr][tr][td]畜牧部门正在经历一个技术和地理变化的复杂过程[/td][/tr][/table]畜牧养殖业对环境的影响

面临的挑战是协调两种相互竞争的需求：对动物食品的需求和对环境服务的需求…粮农组织最新发表的一份报告认为，畜牧生产加剧了世界最紧迫的环境问题，这些问题包括全球变暖、土地退化、空气和水污染以及生物多样性的丧失。通过采用将整条商品链纳入考虑范围的方法，粮农组织估计，家畜应对18%的温室气体排放承担责任，其比例超过运输所承担的责任。然而，报告表示，畜牧部门在解决这些问题方面亦具有同样大的潜力，以合理的代价便可实现重大改进。
根据现有的最新数据，Livestock’s long shadow考虑了畜牧部门的直接影响以及相关土地用途变化和畜用饲料作物生产的环境影响。它发现，世界人口的增长和收入的增加，以及对食品喜好的改变正在加速对肉、奶和蛋的需求，而全球化正在从投入和产出两个方面推动贸易发展。
[table][tr][td][table=300][tr][td]畜牧业与农村穷人

尽管具有广泛的环境影响，但畜牧业并非是全球经济的主力军，它所创造的国内生产总值不足1.5%。但是在发展中国家，畜牧部门在社会和经济方面都具有非常重要的作用：它为世界10亿穷人提供食物和收入，特别是在牲畜是唯一生活来源的干旱地区。粮农组织指出，“由于畜牧生产是别无选择的人口贫困的标志，大量的人，特别是在非洲和亚洲，由于没有其他出路而从事畜牧业的情况是政策制定者需要考虑的一个主要问题。任何试图解决与畜牧业相关的环境退化问题的措施必须考虑这些生计问题。”[/td][/tr][/table][/td][td]

[/td][/tr][/table]在这一进程中，畜牧部门正在经历一个复杂的技术和地理变化过程。生产正在从农村转向城市和城郊地区，并向动物饲料来源靠近，无论是饲料作物产区还是分销饲料的运输和贸易集散地。另一个转变是猪和家禽的生产速度加快（大多在工业化单位），而一般粗放饲养的牛、绵羊和山羊的生产减缓。如今，畜牧部门增长的约80%来自工业化生产系统。报告指出，由于这些变化，畜牧业正在进入对稀缺的土地和其它自然资源的直接竞争之中。
毁林、温室气体。畜牧部门是迄今最大的土地单一用户。放牧活动占用了地球陆地面积的26%，而饲料作物的生产则需要全部可耕地的大约三分之一。用于家畜饲养的牧场的扩展是导致毁林的主要因素，特别是在拉丁美洲：在亚马逊地区有大约70%曾是林地的面积，被用作牧场，而其余部分大多由饲料作物所覆盖。干旱地区约70%的牧场被视为退化，主要因为过度放牧、家畜养殖活动造成的土地板结和侵蚀。
与此同时，在全球变暖过程中畜牧部门起到了往往不被认识的作用。通过采用将整条商品链纳入考虑范围的方法（见下面插文），粮农组织估计，家畜应对18%的温室气体排放承担责任，其比例超过运输所承担的责任。它占人为二氧化碳排放量的9%，其中大部分是由于草场和用来生产饲料作物的可耕地的扩大而导致的，而且在排放其他更有可能导致大气变暖的气体方面，它所占的比例更大：主要来自反刍动物肠内发酵的甲烷所占比例高达37%，以及主要来自厩肥的二氧化氮的比例达到65%。
[table][tr][td]

[/td][td][table=384][tr][td]测量温室气体的一个新方法

科学家通常将其对造成全球变暖的温室气体所作的估计与诸如土地用途变更、农业（包括畜牧业）和运输等根源联系在一起。Livestock’s long shadow的作者采取了不同的方式，将整个畜牧商品链的气体排放累加起来，从饲料生产（包括化肥生产和以放牧及饲料作物生产为目的的毁林，以及牧场退化）到家畜生产（包括肠内发酵和粪便一氧化二氮的排放），再到畜产品加工和运输过程中二氧化碳的排放。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]畜牧生产还对世界的水供应产生严重影响，占用全球人类用水量的8%以上，主要用于饲料作物的灌溉。证据显示，它是最大的水污染源，主要是动物粪便、抗生素、激素、制革厂的化学品、用于饲料作物的肥料和农药、以及受侵蚀牧场的沉积物。尽管没有全球性的数据，但是据估算，美国家畜和饲料作物的生产占杀虫剂用量的37%，占抗生素用量的50%，占淡水资源中氮和磷含量的三分之一。该部门还产生了将近三分之二的氨，对酸雨和生态系统的酸化现象负有极大的责任。
供人类消费而养殖的家畜的绝对数量也对地球的生物多样性形成威胁。家畜占陆地动物总生物量的大约20%，而它们现在占用的土地曾经是野生动物的栖息地。在世界自然基金会确定的825个陆地生态区中，有306个生态区的家畜被确认为“当前的威胁”，而在国际保护组织所规定的，以生境损失的严重程度为特点的35个“全球生物多样性热点”中，有23个受到畜牧生产的影响。
相互冲突的需求。粮农组织认为，“畜牧–与环境两者之间关系的未来将取决于我们如何协调这两个相互竞争的需求：一方面是对动物饲料的需求，另一方面是对环境服务的需求”。由于自然资源的基础是有限的，因此要满足日益扩大的需求，家畜部门就必须在进行大规模扩张的同时，大幅度减少其对环境的影响。
更有效地利用资源将是“缩短畜牧业长长的阴影的关键”。尽管在资源管理、作物和畜牧生产以及减少产后损失方面拥有一系列有效的技术可供选择（见下面插文），但是目前畜牧生产用地、用水和饲料资源的价格并未反应出真正的匮乏，造成对有效利用资源无任何鼓励的扭曲现象。粮农组织认为，“这种情况将导致资源过度使用和生产效率严重低下。因此，未来的环境保护政策将必须采用针对主要投入物的适当市场定价机制。”
[table][tr][td][table=300][tr][td]从多方面采取行动粮农组织的报告对减少畜牧业给环境带来的威胁提出了一系列措施建议：

土地退化：通过土壤保持、林牧兼作、改善放牧系统管理和敏感地区的保护来恢复受破坏的土地。

温室气体排放：通过可持续地强化畜牧和饲料作物生产来减少毁林和牧场退化造成的二氧化碳排放，通过改善动物营养和粪便管理来削减甲烷和氮的排放。

水污染：对工业化生产单位的动物废物实行更好地管理，通过改善饲料结构来提高养分吸收，改善粪便管理，并在农田中更好地利用处理过的粪肥。

生物多样性丧失：同样实施上述措施，改善自然区域的保护，保持保护区之间的联系，以及吸收畜牧生产和生产者参与景观管理。[/td][/tr][/table][/td][td]

[/td][/tr][/table]特别是在大多数国家，水的定价严重偏低，因此需要开发用水市场和回收各种成本，以纠正这一情况。就土地来讲，建议采用的手段包括放牧费以及促进控制和公平获取的更佳机构安排。取消畜牧生产补贴也会有效改善技术 –在新西兰，农业补贴在二十世纪80年代的大幅减少促进了世界上最有效和环境友好的反刍动物养殖业的形成。
消除投入物和产品价格的扭曲状况将会促进自然资源的利用，但是仅此一项措施往往不够。Livestock’s long shadow认为，无论是积极的还是消极的环境外部效应，均应纳入政策框架。提供环境服务的家畜持有者需要得到由直接受益者（诸如受益于供水数量和质量改善的下游用户），或由广大公众提供的补偿。可以予以补偿的服务包括可恢复生态多样性的土地管理和土地利用以及提供碳固存的草场管理。水电供应商与那些采用可减少水库沉淀物的草场管理战略的牧民之间还需要制定补偿方案。
同样，向排水沟排放废物或向大气释放氨的家畜持有者应当对所造成的损失作出赔偿。鉴于对畜牧产品的需求不断增长，采用“污染者赔偿”的原则不会给违规者带来无法克服的难题。
消费者压力。最后，粮农组织认为，畜牧部门通常受不同政策目标的驱使，决策者很难同时解决经济、社会、健康和环境问题。许多人以畜牧业为生这一实际情况限制了现有的政策选择，从而导致困难的和政治敏感的利益平衡。
在促进“采取行动的意愿”方面，信息、交流和教育将发挥关键作用。Livestock’s long shadow指出，随着消费者的影响日益提高，他们很有可能成为“推动畜牧部门以更可持续方式发展”的主要商业和政治压力的来源。对环境威胁不断加深的认识已经转变为对环境服务日益提高的要求。“这种要求将会从迫切的关注 - 诸如减少令人厌恶的苍蝇和臭味 –扩大到对洁净空气和水的中期需求，以及对环境问题更广泛和长期的关注，包括气候变化和生物多样性的丧失”。
[table=98%][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,50%]返回农村？

集约化家畜生产系统产生大量的氮和磷废物并造成有毒物的集中排放。然而，这些系统通常位于较难开展有效废物管理的地区。[/td][td]

[/td][td]决定集约化生产系统区域分布的因素不是环境方面的考虑，而是获得投入物和进入产品市场的便利，以及土地和劳力的相对费用。在发展中国家，由于基础设施的限制，工业单位往往集中在城郊地区。粮农组织认为“由工业生产系统造成的环境问题并非来自其庞大的规模或生产强度，它来自其地理位置和集中程度。”粮农组织建议重新整合作物和畜牧活动，这就要求制定政策，驱使工业化和集约化的畜牧业回到需要养分的农村地区。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][list][*] 从此处下载Livestock's long shadow (粮农组织, 2006年)的副本 - PDF, 5MB[*]另见焦点问题：可持续放牧系统、全球化与畜牧业以及世界畜牧贸易[/list]
[table=98%] [tr] [td=3,1]

[/td][/tr] [tr] [td]

[/td][/tr] [tr] [td=3,1]

[/td][/tr] [tr][td=1,1,76]

[/td][td]杂志: 主页 | 焦点问题 | 档案文件指南:网站地图[/td][td]© FAO, 2006[/td][/tr][/table]
[/align]

bay

2008-01-20 00:33

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[table=98%][tr][td]联合国主页[/td] [td=2,1][align=right]联合国主要机关 || 联合国秘书长[/align][/td] [/tr] [tr] [td=1,1,538]

[/td][/tr][/table]
http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
粮农组织：牲畜比汽车产生更多温室气体 [table] [tr] [td]

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联合国粮食及农业组织（FAO）今天公布报告说，牲畜产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏止这种趋势。
粮农组织在这份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issuesand Options）的报告中说，由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。

报告说，如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车排放多18%。如果用一氧化二氮（nitrousoxide）衡量，则人类活动（包括饲养牲畜）释放的一氧化二氮65%来自牲畜，而一氧化二氮的“全球变暖潜势”（Global WarmingPotential，简称：GWP）是二氧化碳的296倍。

此外，人类活动产生的甲烷（methane，俗称“沼气”），37%来自反刍牲畜的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨（ammonia），有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。

牲畜不仅产生温室气体效应，而且牲畜饲养与森林争地，导致有助于调节气候的森林的面积减少，从而进一步加剧了气候变暖的趋势。地球土地面积的30%现在都被牲畜饲养业占用。在全球可耕地中，33%被用于种植牲畜饲料作物。

报告说，牲畜饲养业还导致了土地和水质退化，牲畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张。牲畜粪便还污染着环境。例如，南中国海磷、氮污染的主要陆地来源，估计就是牲畜。这种污染使该海域的生物多样性蒙受了损失。

粮农组织本周在泰国曼谷开会，寻求解决上述问题的办法。可供选择的方案包括：改进饲料从而减少牲畜肠道发酵（entericfermentation）产生的甲烷、建立生物工厂加强对牲畜粪便的循环利用、提高牲畜饲养和饲料种植的效率、加强牧场合理化管理、利用定价和征税调节畜牧业、加强植树造林、加强土地和水资源管理，等等。

bay

2008-01-20 00:44

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被畜牧业与人类肉欲活生生吃掉的地球之肺---亚马逊原始森林

原出处：http://www.wwfchina.org/

[table=508][tr][td=1,1,508]

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2007-12-06 10:36:27[table=145][tr][td]
[/td][td]　相关图片[/td][/tr][tr][td]
[/td][td=1,1,139][table=139,rgb(230, 230, 230)][tr][td]

美丽的亚马逊热带雨林 (C) André BÄRTSCHI / WWF-Canon

放大图片[/td][/tr][tr][td]
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干旱而引发的大火给亚马逊带来了巨大的破坏 (C) Mauri RAUTKARI / WWF-Canon

放大图片[/td][/tr][tr][td]
[/td][/tr][/table][table=139][tr][td]　相关连接[/td][/tr][tr][td]WWF联合国气候变化峰会专题[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]　　印尼，巴厘岛－全球性保护组织WWF（世界自然基金会）的最新报告指出，到2030年，气候变化的恶性循环以及森林退化将摧毁或严重破坏将近60%的亚马逊森林。
　　这份名为《温室中的干旱和大火---亚马逊的恶性循环》的报告披露了亚马逊当地和全球气候变化带来的严峻后果，以及气候变化给南美洲居民的生活带来的影响。
　　从现在到2030年，亚马逊地区的森林退化将释放555亿到969亿吨的二氧化碳，其最高值超过全球温室气体两年排放量的总和。此外，亚马逊的毁坏也将打破全球气候系统的稳定性。
　　“亚马逊森林对于全球气候的重要性是不容忽视和低估的，”报告作者美国马萨诸塞州伍兹霍尔研究中心高级科学家Dan Nepstad指出，“它不仅对整个地球的降温意义重大，还拥有足以影响一些大洋洋流的大量淡水水源，更重要的是这里存储了大量的碳。”
　　到2030年，农业的发展、牲畜数量增加、火灾、干旱以及伐木都将对亚马逊55%的热带雨林造成明显甚至严重的毁坏。如果未来降水量如科学家预测的那样减少10%的话，还会有额外4%的森林被干旱所毁坏。
　　在本世纪中期，全球变暖事实上将很有可能使亚马逊地区的降水减少超过20%，尤其是亚马逊东部，当地的气温升高将超过2摄氏度，甚至高达8摄氏度。
　　随着亚马逊森林进一步遭到破坏，预计印度和中美洲降水量会有所减少；在作物生长季节，美国和巴西的一些产粮区也面临着降水减少的不利局面。
　　停止亚马逊地区森林破坏的战略包括将牧场和基础设施建设的负面影响降到最低，并迅速扩大现有的保护区网络。
　　“我们仍然可以停止亚马逊地区的破坏，不过我们需要来自发达国家的支持，”WWF巴西分部气候变化分析员Karen Suassuna指出：“是否能够成功保护亚马逊，关键在于发达国家能否尽快减少温室气体排放，来减缓全球变暖。”
　　目前的气候变化正在加速这种恶性循环：如今在巴西境内的亚马逊地区，将森林变成牧场、农田等造成的土地利用的改变每年正向大气中排放2到3亿吨温室气体。而且，当森林火灾因干旱加剧而增加时，温室气体排放的数字也会加倍。整个亚马逊地区的温室气体排放量是巴西的两倍。
　　“未来在京都议定书体系下达成的协议必须包括减少森林温室气体排放的有关措施”，WWF全球气候变化项目总监Hans Verolme指出，“对亚马逊森林的保护一旦失败，不仅是居住在亚马逊区域数百万居民的灾难，同样将对全球气候的稳定性造成灾难性破坏。”
更多信息，请联系：
WWF（中国）对外联络官员　庄士冠（北京）
电话：+86 10 65227100-3286　电子邮件：[email=shgzhuang@wwfchina.org]shgzhuang@wwfchina.org[/email]
WWF (中国) 能源与气候变化项目　蔡涛（巴厘岛电话）
电话：+62 81318602135　电子邮件：[email=tcai@wwfchina.org]tcai@wwfchina.org[/email]
编者按：
“温室中的干旱和大火—亚马逊的恶性循环”的报告可以在http://www.panda.org/climate 下载。- 京都议定书的第一个履约期是从2008年到2012年。
媒体活动&联系方法，点击下载更多信息，请浏览WWF联合国气候变化峰会专题
WWF International　
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bay

2008-01-20 00:46

9^#

因为您的菜单，亚马逊森林必须全部摧毁

牛类养殖是导致亚马逊流域森林破坏的主导原因。从上世界七十年代以来就形成了这种状况：来自政府当局的统计数据表明，1966年至1975年十年之间，被毁灭的亚马逊森林当中，有百分之三十八的面积是用于规模化的牛只养殖。

现今的状况已经变得更为糟糕。国际森林研究所（International Forestry Research）的数据表明“在1990年到2001年的十年之间，欧洲从巴西进口的加工肉类占总肉类进口量的百分比，从百分之四十，上升到百分之七十四。到了2003年，巴西的肉类的大部分都是供出口用，而这些肉类中的百分之八十都是以毁灭亚马逊林林而获得的。

换而言之，正在遭受毁灭的亚马逊的森林，有百分之六十以上是因为我们喜欢的牛肉而彻底毁灭，成为地球沙漠化与暖化的直接原因，是我们的嘴与胃造成了当前的困境。

全球气候的变化是当代世界的最大威胁，可以说，我们几乎已经失去抢救的时间。我们必须立即行动，坚定而又齐心协力。我们必须达成一致的意见，设立目标，降低当前人类活动对地球生态与气候的灾难性影响。坚决我们的意志，联合我们的力量，让我们人类共同认识、解决这无比紧迫的危机。

bay

2008-01-20 00:49

10^#

畜牧业与养殖业---中国沙漠化与水污染的根源

为了地球家园与人类明天尚存，为了太阳照常升起，人类兄弟们，请不以要屠杀、食肉为生

中国北方的畜牧业，使本来已经脆弱的草原与高原生态以前所末有的疯狂速度走向崩溃，沙漠化愈演愈烈，飞沙走石，一日千丈；掘井千寻，亦无水可得！

南方的养殖业，使南方的水资源与土壤资源破化殆尽。须知，养殖业对南方生态环境，尤其是对土壤与水资源的破化已经远远超过工业化对中国南方环境的污染。即使是以倡导科学民主为己任的《南方周末》，在五六年前的长篇繁冗报导中，就已经发出严厉的揭示与警告。

背后的原因与驱动力很简单，是因为富起来的与“现代化”、“文明”起来的人们对鱼、肉，禽、奶与蛋等“高蛋白”如痴似迷的渴求，为了那个原本应该用来讲圣贤之道传播善与美的讯息的嘴巴的奢欲。

畜牧业与养殖业，一南一北，使整个中国处于水火交加的灾难状态，成为中国环境资源破产的第一因缘。

如果我们还希望这个养育人类千万年的地球还可以继续作为我们的家园，这一切必须马上停止，不容迟缓！

皮之不存，毛将蔫附---呼请所有有正常理性判断能力的人们在举箸之时三思：您的三寸咽喉决定了中国与子孙后代的命运！请象爱护您的脏腑与您自己的家室一样珍惜这生养万物的大地山河。如果我们将其变成屠场，我们自己最终将成为其中的牺牲与祭品！

耶圣说，种瓜得瓜，种豆得豆，加之于彼的一切，将还之于身；孔圣日，己所不欲，不施于人；释尊云，因果历历，无一可免。

在这个空前绝后的时代，我们可以大胆地忘记甚至耻笑这些儒释耶回宗师的教诲，但请以人类正常的理性思维，察看当下肉眼可见的一切，停止一切暴行，不要因为您的盘中之餐把大地母亲逼上死路。请让这个地球得以苟延残喘，毫无疑问，即使是为了我们当前不无崇尚的物质与肉体享受能持续的更多一些时日，这也相当必要与紧迫了。

抛开形形式的背景与分歧，在当代日渐逼近的环境危机之前，人类社会必须达成一个普世的伦理价值观：任何种族、文明、宗教、哲学与科学技术，如果其言其行其旨其趣于维护地球生态环境有利，则为确定之善；如果损害地球环境，无论其学说、理论如何的天花乱坠，则为毫无疑义之真恶。

您的行动将会被永世铭记。要知，人会盲目，天绝不瞎眼。

[ 本帖最后由 bay 于 2008-1-20 00:50 编辑 ]

无-为

2008-02-20 15:44

11^#

触目惊心!人的饮食可以拯救地球,也可以毁灭地球.忧心如焚的同时从我做起拒绝那些导致心脏病,癌症,骨质疏松等等现代流行病的传统宣传的所谓的营养食物.爱护地球母亲更是爱我们自己和子孙后代.

洞庭烟雨

2010-03-04 13:53

12^#

在郎咸平教授的分析里，肉食，玉米，转基因，物价指数，石油价格等等都是一回事。所以，我们的一举一动，一想一念，饮水吃饭，福祸庆灾，无不相关

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关于肉类生产与消费耗尽地球生态与环境资源的备忘录

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