超简单无添加剂的全素小饼干（懒人版）

flyingfish1998 · 发表于 2011-4-20 13:30

今天试了花生饼干，很好吃，可惜被我烤焦了。。。过两天再试试~~
想问问大家用什么植物油比较好？我用的是非转基因的玉米油，不过上次看到置顶帖子里写的现在超市里的这些精炼油都不是好油，如果买进口的椰子油又非常贵（一斤要100多）。我买了bay版主的菜籽油，可是这个应该不能拿来做饼干吧？会有股味道我想。还有什么油比较好呢？？另外请问红糖要怎么弄碎？我用搅拌机结果粘在一起了也搅不碎。饼干和蛋糕里面的配方都不加水的，所以就没办法弄化了。。。

flyingfish1998 · 发表于 2011-4-20 13:32

另外请问楼主加酵母和小苏打是为什么呢？是不是因为没有打发黄油或者鸡蛋？我以前做饼干都不需要放酵母的呀

花花有梦 · 发表于 2011-4-21 08:43

我有个懒办法，不好意思说出口，但是我儿子挺喜欢吃。就是早上吃剩的摊煎饼，（一个鸡蛋，面糊，葱用油摊），切成条，用烤箱烤烤。烤不酥，但是很耐嚼，孩子很喜欢嚼

朱珠 · 发表于 2011-4-21 09:01

回复 119# 婉容

不放泡打粉做出来会很硬，您可以选无铝泡打粉。

朱珠 · 发表于 2011-4-21 09:04

回复 121# flyingfish1998

红糖弄碎有点头疼，可以用擀面杖擀。油我也用非转压榨玉米油。

朱珠 · 发表于 2011-4-21 09:05

回复 122# flyingfish1998

对，起蓬松作用。

大妞小妞妈 · 发表于 2011-4-22 09:35

昨天烤箱刚买回来，马上做了朱珠的全素小饼干，可好吃了，就是定的时间长了点，底有点糊了，呵呵，再接再励

好象也没想象中的难

子恬妈妈 · 发表于 2011-4-22 10:06

请问一个弱弱的问题哦，做这些小点心，是否都是要放发酵粉的呢？发酵粉是超市卖的酵母么？比如我们作馒头用的安琪酵母？

子恬妈妈 · 发表于 2011-4-22 10:16

哦，不好意思，没看完就急着发问了。现在有答案了：
要用，最好用无铝泡打粉。
不过这是什么东东？先去搜搜。

还忍不住说一声，朱珠你太有才啦！

子恬妈妈 · 发表于 2011-4-22 10:32

还有，请问哦，那个烤盘需要每次刷点油，以防粘么？

朱珠 · 发表于 2011-4-25 20:45

您可以刷点看看，我是用三能不沾油布烤的，不需要刷油。

花花有梦 · 发表于 2011-5-6 23:02

用朱珠的办法做了好几次饼干了，效果不错！谢谢了！

希望再有些“新品种”问世！

海风依依 · 发表于 2011-5-7 16:43

希望多提供几个方子，马上就要买烤箱了，好好学习下。

快乐生活加油 · 发表于 2011-5-11 18:04

大家都买那种烤箱，那个好用介绍下？

wyhxingfu · 发表于 2011-5-11 21:20

我也要买烤箱去

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