小麦与健康

asiane

欧美人主食是小麦吧，乔布斯不吃主食，只喝果汁蔬菜汁，不得了胰腺癌。

说什么中国传统的食用小麦的地区心血管疾病的发病率和小麦的食用量有很强的正相关关系，那怎么不说那些地区绿叶蔬菜吃得少啊？ 不联系当地的地理环境气候人种差别和各种饮食习惯，这种调查不够全面。

什么地方产什么作物都是老天安排好给人类的，只要是当地当季的自然产物，小麦自有他的好处。西方人的病更多是因为大量的肉蛋奶，精加工的甜品零食，高糖饮料和酒。

曲辰民

别说吃小麦影响健康，现在的小麦面粉已经不完全是小麦了，面粉里就加有增白剂、荧光剂、改良剂、强筋剂、钙粉（碳酸钙，即滑石粉或石头粉）。做馒头时再加面包改良剂、馒头改良剂、甜蜜素、香兰素精、泡大粉、酵母。以前的馒头都是用“引子”发酵，现在是既用酵母还同时要用泡大粉，进行二级同步发酵，馒头重量没增加，个头可是增加了很多，馒头的颜色也白的像不健康的人那脸似的，苍白虚白的很。当然，人家用这些添加剂都是允许的，被认为是无害的。市场上有不含添加剂的面粉吗？都标榜自己的面粉没有添加剂，可和农村磨坊里的面粉颜色味道完全不一样是怎么回事？
目前小麦单价是1.15元。100斤小麦是115元，扣除2斤杂质剩98斤，按70%的出粉率，98斤小麦出精粉68.6斤，出麸皮29.4斤。麸皮单价0.6元，29.4斤麸皮能卖17.64元。也就是说100斤小麦出68.6斤精粉，货值115-17.64元﹦97.4元，即面粉的裸单价是1.42元。每斤面粉的房租1分、运费1分、加工电费2分、人工费2分、水分耗费2分，税金按最低12%算为17.04分，加工面粉的老板每斤赚5分钱利润，合计成本0.3004元，那么纯净的小麦面粉成本是：1.42元+0.3004元﹦1.724元。经销商销售时发生的费用、利润、税金暂且不算。
市场上面粉的销售价格是每斤1.6元（每袋50斤，80元钱一袋）。
老板加工的面粉成本是每斤1.724元，他卖给老百姓是每斤1.6元，卖一斤面粉少说要赔0.124元吗？
秘密在哪？面粉里面加的钙粉每吨不过区区的300元钱，即每斤钙粉是0.15元。每袋（50斤）面粉里有10斤钙粉就净赚14.5元。大家需要补钙，这是科学。
加入钙粉的面粉颜色和味道都会变的，所以要加色素类、香料类、强筋类添加剂，所以我们买的面粉和农村磨坊里出的面粉颜色味道都不一样，所以做出的馒头颜色也绝对都不一样，味道当然也有所不同。
人类拼命追求的科学会不会毁掉人类自己？有些科学项目不仅不该进步，还应当倒退回去。

修养身心

楼上的分析头一回听说，惊恐中……大米估计也快转基因了，人类真要毁掉人类自己吗？