豆类是传统的杂粮之一, 在中国的新疆, 还有中东南亚等地区, 食素的人很多, 豆类和米面混合基本是他们的一日三餐. 如果你去印度餐馆吃饭, 几乎每个菜里都有豆. 寺庙里的人也每天不离开豆腐等豆类食物. 我老板是家里几代素食, 我问她营养靠什么提供, 她说她们每天吃大量的种子类食品和谷物.
我相信王先生说的老板们是不却蛋白质的, 吃大豆提炼物是给身体增加垃圾. 但如果你的饮食偏素, 我建议还是要多吃豆类坚果类食物来补充蛋白质. 我儿子是天然素食主义, 除了白饭, 见菜就扔, 好在他喜欢吃豆类, 每天离开不了. |