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桂枝是桂树的嫩枝, 入药的话采摘的最好时机是初春. 肉桂是桂树的皮, 要生长好几年才能破了剖开皮晒干用. 我小时候常上山偷吃桂皮, 那时的桂皮是带点油性, 质地细腻, 香味浓而不浊. 现在有不少种桂的农场, 那些桂皮都是疙瘩很多的, 质地粗, 香味很冲. 听说似乎收成也很快, 这点没详细了解过.虽说桂有几个品种, 但我肯定我小时候吃的不是油桂, 只是普通桂树.
至于什么时候开始有转的, 不太确定.两年前有外商来我市要投资肉桂种植生产, 从他们所提供的资料看来,转的肉桂早已存在. 肉桂是本地的大宗出口土产.呜呼哀哉! |
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