健康无害的非转基因豆制品终于上市了(图)

bay

那种薄的大张的是头竹，就是头一锅晾晒出来的腐竹，凉拌很好吃，平常商场见到的条状腐竹是二竹、三竹，比较 ...
麓羽 发表于 2012-3-1 06:52

我在市场上买过你说的头竹,就是大张的,上面全是油乎乎的,这正常么

bay

好想吃楼主的油豆腐啊......
yan之娥罗纳英 发表于 2012-3-1 11:13

你在江浙沪的话,全年都可以订购,提前三四天预订就可以,因为要提前泡豆子,磨豆浆,煮浆,过滤,烧开,用盐卤凝结,成形,切丁,然后再油炸,好多的环节,都需要时间.

其余省份,夏天太热不能寄,除非用冰镇起来寄.

麓羽

回复 31# bay

好像不正常。我买过三家的头竹，南岭会的、农批客家特产店的、有机食品店里的，品质都不错，口感也差不多，不油，很清爽。

心兰

在BAY家买了几斤黄豆，但发不出豆芽，试了好几次，前前后后用了大约一斤的豆子，都是在三四天的时候腐臭烂掉，一个都不出芽，不知什么回事

bay

在BAY家买了几斤黄豆，但发不出豆芽，试了好几次，前前后后用了大约一斤的豆子，都是在三四天的时候腐臭烂 ...
心兰 发表于 2012-8-29 11:09

第一次听说我的豆子不能发芽啊,太热的季节生豆芽是容易坏的,温度高的时候,浸泡的时间要掌握好.多数朋友是回来说发芽很好的.你方便将余下的豆子快递回来吗?快递费我这边付,麻烦将你的淘宝帐号发私信给我,方便转款,快递不要到付,那样快递费会加倍的.

bay

刚问了家人,家人回复:

  14:51:46
上次也有人说，我试了下全部会长芽，我们所有豆子全是全年秋天的，现在的天气生芽必须控制好水份，

心兰

呵呵，退换那倒不必了，只是很失望，我细心服侍，天天盼望，不知它们为什么那么的不给面子，弄得我莫名其妙。最近天气较热，不是说天气热得增加浇水的次数吗，我很勤快的给它们洒水，难道那是勤快之过吗？不知卖豆芽的人夏天是怎样发的

知常

回复 37# 心兰

您好，我这边的黄豆最近也有几个朋友说发芽率很低的。这边黄豆种植的时候发芽率很高的，考虑了一下，应该是自然储存的黄豆如果过了种植的节令，发芽率就会降低很多。所以农村才有陈年的粮食不适合做种子的说法。
供参考。

萱儿

不是天气热就多浇水的。
     黄豆水多了容易烂的，确实不容易发。我用老家的老种子，和好几种自然耕种的发黄豆，几乎都失败了，都是豆子臭了烂了，同样的情况发绿豆芽就都成功，随便用超市的绿豆都100%成功。后来听说农村里是把豆子埋沙子里发豆芽，试了几次，呵呵，同样的黄豆，放沙子里也是跟绿豆的出压率一样，100%的发芽。估计是沙子即保持了水分，又吸收了多余的水分的关系。我们这边种菜的人都知道，不能在连续下雨天点黄豆，就是怕水多了会烂在地里

     顺便说一句，种东西跟养孩子一样，越是精心伺候越是事与愿违，呵呵

bay

不是天气热就多浇水的。
     黄豆水多了容易烂的，确实不容易发。我用老家的老种子，和好几种自然耕种的发 ...
萱儿 发表于 2012-8-30 20:44

夏天我也是用你说的办法生豆芽的:水里泡一下,然后把豆子浅埋在土里,过些天,我就把长出来的豆苗与根挖出来吃掉.

黄豆与黑豆都可以这样生豆芽,都长的非常好.

但不要长过头,长过头就成叶子了.

菡萏

北京有没有订购的？我想一起订购。

bay

秋天凉下来,江浙沪之外的就可以订油豆腐,但必须走快递,不能走物流.

萱儿

回复 40# bay

如果浅埋，长出来了见光了就绿了，豌豆类可以，黄豆绿豆传统的还是要吃没见光的，所以我是深埋，这样豆芽长得长长的，还没见光，上面的豆瓣还是嫩黄的。我一般是用大花盆装满干净沙子，把豆子泡泡后深埋起来，长得有一寸多长了，就开始分批吃，可以吃好几天，自己发的豆芽非常的香，这样发芽率很高，唯一的缺点就是洗的时候要费点劲把沙子洗干净

爱乐

回复 43# 萱儿

豆子要泡多久种呢

萱儿

回复 44# 爱乐
泡几个小时吧，最少要4个小时以上，有时我会泡一晚上。豆子要泡涨了