关于豆腐小孩子能吃吗？？以生石膏作为添加剂制作的

八零后宝妈

2013-12-17 17:19

1^#

家里开豆腐坊，孩子也喜欢吃，我总是心存疑虑在能不能吃是纠结。豆子是本地豆子（非转基因），用生石膏制作的。生石膏应该是凉性的吧，降肺金的药（中医知识浅薄不知对与不对），两个孩子都是胃强脾弱的孩子，大宝容易嗓子红，小宝容易有痰咳嗽、盗汗。
他俩都喜欢吃不给就闹，我现在一星期给他们吃3次，不知道是否多了，请给各位与明示。另他们喜欢鸡蛋葱炒豆腐，这样可以搭配吗？？？

昕云妈咪

2013-12-18 12:29

2^#

秋天吃不错的。这次的秋天我感冒了，不停打喷涕，清鼻水，象水一样会滴下来。
就是吃这种豆腐一块，再加半边西瓜好了。

ttxxhh

2013-12-18 13:14

3^#

回复 八零后宝妈
生石膏？不是"卤水点豆腐，一物降一物"？
据达者说，葱可能不宜，特别是给小孩吃。

ttxxhh

2013-12-18 13:15

4^#

回复 昕云妈咪
啥原理啊？
莫非真的是"此以表有热,里有寒,白虎汤主之”？

桑葚百合羹

2013-12-20 08:23

5^#

豆制品本就寒凉，加石膏寒上加寒，盐卤做的好一些，顺便请教楼主，石膏能做出老豆腐吗

八零后宝妈

2013-12-20 19:46

6^#

老豆腐和嫩豆腐的区别在于
1.石膏加少量水的液体倒入热豆汁时搅拌次数的多少，主要是看挂勺时凝结度（混合越充分豆腐越老）。
2.石膏和都的比例（10斤干豆加2两生石膏）
希望你能看明白。
盐卤？？是卤水的吧,不如石膏的好吃。

鲁卜鲁

2013-12-21 16:56

7^#

石膏豆腐肯定是寒凉的，但是一周吃三次，正常量肯定不多啦

另外，三七先生不是有姜枣茶吗，天天早上喝，暖暖正气，没关系的。

大豆蛋白很好的，鸡蛋和葱不评论。

桑葚百合羹

2013-12-24 19:46

8^#

回复 八零后宝妈
对，盐卤就是卤水，
那这么说石膏也能做出老豆腐，卤水好像只能做老豆腐，
嫩豆腐是好吃点，但毕竟寒凉，我还是选择卤水豆腐吧。

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