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视频直播九蒸九晒全过程——看得见,才放心(长文连载)

九拙堂
2016-02-27 16:52
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本帖最后由 九拙堂 于 2016-2-27 17:37 编辑

选择视频直播过程实属无奈,虽说“俢合无人见,存心有天知”。但近几年,药材制假售假的问题非常严重。什么辣椒干,茄子干摇身一变就成了某种药材,更有甚者提取过的药材再次作为饮片流通,相对来说农残、重金属等危害都是小巫见大巫,这也坏了中医的名声,坏了老百姓对中医的信任。导致目前很多中医都自行寻找好的中药材,而亳州药材市场上三蒸三晒的熟地黄都供不应求。
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因此我们选择通过视频直播的方式展示我们的所以加工过程,这样大家就不用担心我们用的是什么药材。到底是不是蒸够了时间次数等问题。在这个缺乏诚信的年代,“看得见,才放心”。
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我们的脚步不会停止,我们的梦想是为中医的复兴贡献自己的力量,九拙堂只是开始。

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九拙堂
2016-02-29 10:26
本帖最后由 九拙堂 于 2016-2-29 11:38 编辑

给大家看看我们建设前后的对比图

图片建设前

图片建设后

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[size=10.5pt]这里是大山包围的贾庄村,环境和空气都很好。远离闹市,没有大家熟悉的柏油路,只有崎岖不平的羊肠小道。平时大家都是日出而作,日落而息。只有[size=10.5pt]10天一次的集会大家才会结伴赶集。主要是路不好,没有车,大家赶集主要靠走路,一般要走两个小时左右才能到。


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[size=10.5pt]我们建造九拙堂的时候就因为路而造成了很多的麻烦,送水泥和砖的车,人家送到一半就不上去了,都说这路能过车么,就没见过这么陡这么窄的路。不管我们怎么说,加钱都不行,直接把水泥和砖给我们仍在路两边。无奈的只能找村里人帮忙,好在大家知道后都很热心的开着自家的小三轮车来帮忙。每次拉一点,总算在天黑之前把所有的水泥和砖全部拉回来了。



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姜与炙甘草
2016-02-29 10:35
加油!

生地黄是哪里?

楼主是90后的?
九拙堂
2016-02-29 10:38
本帖最后由 九拙堂 于 2016-2-29 11:39 编辑

回复 姜与炙甘草
我是92年的,你怎么知道啊?

制作过程比较繁琐, 精力有限,目前只能生产九蒸九晒黑芝麻蜜丸和玉灵膏,九蒸九晒地黄和黄精等会在后期进行炮制。可以关注九拙堂微博,或者观看直播视频,提一些改进意见。
九拙堂
2016-03-01 10:23

[size=10.5pt]九拙堂建好了,就像有了避风的港湾。心,踏实了,终于能睡个安稳觉了。天微亮,就醒了。索性再去看看我的九拙堂,看着他,有一点点激动和满足。


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[size=10.5pt]好事成双,[size=10.5pt]村里竟然开始铺设光纤,要知道我们这个山区的自然村落,几十户人家,常住人口不足百人的地方,水泥路都不通,铺设光纤这种不可能的事情竟然真的发生了。我想这个应该是老天助我吧,[size=10.5pt]这下所有的事情就豁然开朗了,从材料到卫生,从第一蒸到第九蒸,我们要通过视频直播的方式展示我们所有的加工过程,这样大家就不用担心我们到底用的什么药材,到底是不是蒸够了时间这些问题。[size=10.5pt][size=10.5pt]设身处地的为消费者着想,就是看得见,才放心,当然我们还有很多不足,我[size=10.5pt]们会不断改进;我们也不可能改进到每个人都认可,但是我们是敞开胸怀对待消费者,不是黑暗料理。我们敢于让所有人看,我们就是要做最好的东西。

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[size=10.5pt]九拙堂这个名字是怎么来的?直接就是按照字面意思来解释。既然我们是做九蒸九晒的,就用“九”开头,“左边为手,右边为,字面意思就是手工出品,于是就有了九拙堂。你们能想到什么好的名字么?我看着九拙堂,感觉他也在看着我。太阳下山了,我觉得自己和九拙堂是分不开了,那就一辈子扎根在这个黄土高坡吧。

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姜与炙甘草
2016-03-01 10:28
:victory:92年的孙悟空,能一辈子扎根农村,真是好样的!阿姨支持你!祝福你!
九拙堂
2016-03-02 10:15
本帖最后由 九拙堂 于 2016-3-2 10:28 编辑

我们这里家家户户都是柴火大锅,没有什么天然气和煤气灶。九蒸九晒需要的柴火很多,所以我就去村里问问,他们刨下来的苹果树还要不要?很多人都让我直接拉走,烧不了这么多柴火还占地方呢。

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前段时间村干部开会让我们集体都种花椒树,花椒贵而且好运到外面,今年一斤都快30钱呢,比苹果贵好多,还好卖。今年来收我们苹果的人才给我们两三毛一斤。于是家家户户都开始刨苹果树了,改种花椒树,我有点不舍得,家里的苹果树的年龄比我还大呢。没办法,父母执意要种花椒。但是高兴的是柴火有了,那么多苹果树啊,我要拉很久的。

图片我们的黄土地

有了柴火就开始找九蒸九晒黑芝麻蜜丸需要的材料了,有黑芝麻和蜂蜜。我们这里很多人都种有黑芝麻,因为路不好走,所以来我们这收黑芝麻的价格都是很便宜的。村里人都很乐意把黑芝麻卖给我。我们这里基本上不使用化肥,因为化肥比较贵,另外家家户户都有鸡鸭,尤其养猪的和养羊的人很多,所以粪便很多,根本用不完,再说村里人也不舍得用化肥,很贵的。

图片这个是落单的小羊,找不到妈妈了

图片它们一般会在这里吃草

蜂蜜呢,是我家叔叔自己养的蜜蜂,偶尔发现哪里有野蜂巢也会拿走一点,数量不多,我们这里的土蜂蜜估计最多只有两万左右。每次都拿走不多,蜜蜂也不管我们,二叔说,只要给它们留一点够吃,蜜蜂基本就不会管你的。然后每次看见野蜂巢,我都会记住,很高兴的每隔一段时间取一次。

图片找蜂蜜的时候还要小心,我们这里树很多,山里还有野猪呢。
姜与炙甘草
2016-03-02 12:41
不要过度开发,留一些原生态给后代。

落后也是生产力!
揽雀尾
2016-03-02 12:51
怎么买啊
九拙堂
2016-03-02 16:37
回复 姜与炙甘草
为了发展,为了脱贫致富,村里的干部们也是拼了。以前我们这里的野鸡,野兔都是超多的,隔三差五的还能捉住几只呢,现在也很少见了。
九拙堂
2016-03-02 16:39
本帖最后由 九拙堂 于 2016-3-2 16:40 编辑

回复 揽雀尾
我们的淘宝链接是:https://shop141998557.taobao.com/ 。也可以看看我们的直播,提一些意见。
九拙堂
2016-03-03 09:28
本帖最后由 九拙堂 于 2016-3-3 09:30 编辑

[size=10.5pt]一切准备就绪了,那就放手大干吧。[size=10.5pt]

[size=10.5pt]首先清水浸泡冲洗,这步很关键。因为还有一个筛选的过程,将一些浮在水面的不饱满的颗粒捞掉。用来洗芝麻的是个小筛子,小沙粒,会掉到水里,浮在上面的芝麻是不能要的。只有筛子里的芝麻是好的。


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[size=10.5pt]洗好后就可以蒸制了,一般蒸50分钟到一个小时,这时候就会传来浓浓的黑芝麻香味。必须要蒸透,时间到了就把黑芝麻放到干净的簸箕中。簸箕是一种农村比较常见的工具,竹子编制而成,上下通气,但是缝隙小到一个黑芝麻都漏不下去。

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[size=10.5pt]蒸透以后就要晒了。天气好的话可以放到院子里晒,一天应该就可以晒干。天气不好的话就放到我们的阳光房里,;P 防止灰尘,有时候好几天都晒不干。[size=10.5pt]晒的过程中,一个重要细节就是芝麻不能铺太厚,不然底层的 根本就接触不到阳光。为保证晒的效果,我们晒的时候芝麻厚度只有薄薄一层,平均小于1厘米。为了保证晒的均匀,不时翻动一下。[size=10.5pt][size=10.5pt]这样一蒸一晒就算好了,后面还要八遍才能做到九蒸九晒。天气好的话,一天就可以晒透,天气不好的话需要两三天。

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[size=10.5pt]九蒸九晒后就要开始磨粉了,越碎越好。因为磨的不碎或者颗粒大的时候就搓不成丸了。


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[size=10.5pt]炼蜜时,先用武火将蜂蜜熬沸,然后改为文火慢熬,同时在旁边放一碗凉水,并注意观察蜂蜜的颜色。当发现蜂蜜泛黄沫时,用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴,然后把竹筷挪到凉水碗上方,让蜂蜜滴入水中。如果蜂蜜在水中不散开而沉即“滴水成珠”,就算炼好了。[size=10.5pt]炼蜜的目的是除去杂质,破坏酵素,杀死微生物,蒸发水分,增 强粘性。


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[size=10.5pt]以一定的比例把磨碎的黑芝麻和炼好的土蜂蜜混合,每个在[size=10.5pt]10克左右,然后用蜡纸包裹。[size=10.5pt]


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九拙堂
2016-03-04 09:37
本帖最后由 九拙堂 于 2016-3-4 09:42 编辑

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[size=10.5pt]做好的丸子密封好放到瓶子里,吃的话每天早上和晚上各一丸。最好用黄酒送服,黄酒在我们这里叫米酒,使用小米酿造的酒。味道略甜,度数比啤酒还低,适合女孩喝,我也特别爱喝。当然了,也可以每天吃好几丸,这个不限制。因为我自己就因为控制不住而吃了好几丸


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[size=10.5pt]任何事情都是难以完美的,一瓶追求品质和健康的九蒸九晒黑芝麻蜜丸也是这样。[size=10.5pt]它会出现这样那样的缺陷,[size=10.5pt]芝麻的含油量达[size=10.5pt]47%左右,也就是说两斤半的黑芝麻就可以炸出一斤的油。九蒸九晒后仍然油脂含量很高,粉碎的时候油就会渗出,用蜡纸包裹,蜡纸染上油脂看上去感觉很脏。想要改变就只能加米粉面粉等其他吸油作物。还有大小不一、甜度略有差异,它不像机器那样永远整齐划一,看着爽心悦目。

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[size=10.5pt]您收到的九蒸九晒黑芝麻蜜丸有可能并不完美,但是它确实是独一无二的只追求营养和保健价值的,既然选择了追求内在的品质和健康,就只能在外观上妥协一下。我愿意为了追求完美而产生的不完美,坚持做一瓶不完美的九蒸九晒黑芝麻蜜丸。

姜与炙甘草
2016-03-04 10:58
小米酿造的酒------第一次听说小米还能酿酒,是那种带糯的大黄米还是普通吃的小米?
九拙堂
2016-03-05 08:55
本帖最后由 九拙堂 于 2016-3-5 09:30 编辑

回复 姜与炙甘草
选的是老品种软谷米,介于黍和小米之间,比黍米酿的香,比小米酿造的浓。 原料濒临灭绝,我们现在正在想办法保护老种子,否则之后就没有原料生产了,而且每亩地产量不超过三百斤,还必须旱地的才好。我们叫“谷酿黄乳”。
姜与炙甘草
2016-03-05 09:07
回复 九拙堂
黍是什么?
九拙堂
2016-03-05 09:12
九蒸九晒的作用,主要来说是两方面:
1、降低药物的滋腻粘稠性质,让药物变得容易消化。我们都知道,无论再好的食物或者药物、补品,吃到肚子里,最重要的就是消化吸收。只有能有效的消化吸收,它才能起到作用,才能补身体;如果消化吸收不了,原封不动拉出来还算好的,如果堆积在身体里面,就是痰湿和毒素,对身体是有害的。而补药,很多都是“滋腻”的性质,黏黏的、油性大、蛋白质分子大,不容易消化,更不容易吸收。现代人又基本上都脾胃虚弱,滋腻的东西很容易堵在身体里,变成毒素。而经过九蒸九晒之后,就软烂了,大分子的油脂、蛋白质也分解成了比较小的分子,普通人都能够比较容易的消化吸收了。所以很多人吃生的芝麻等补品不消化,容易胃胀,没有效果,可是吃九蒸九晒的就有效果了。

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2、分解药物里的毒性和杂质,使药性更纯更平和。古代的中药,以“性、味、气”来描述功效和性质,认为九蒸九晒之后,药的性味能够更纯粹,去掉不需要的杂味。用科学来解释,有一些药物里的毒性和容易造成过敏的物质、杂质,在长期反复蒸煮后能够分解。九蒸九晒后,药物的毒性得到控制,副作用更少,药效更纯,服用更安全。

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九拙堂
2016-03-05 09:29
回复 姜与炙甘草
黍,是中国古代主要粮食及酿造作物,列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种,也是酿造黄酒的很好材料。
姜与炙甘草
2016-03-05 09:33
回复 九拙堂
能发个图片吗?
我想搞清楚黍和小米的区别,百度一下:一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。
黍就是大黄米?
九拙堂
2016-03-05 09:45
本帖最后由 九拙堂 于 2016-3-5 09:57 编辑

我们酿造的就是糯性小米,土话叫软谷米,小米分为粳性和糯性,只有糯性的可以酿酒,看上去和平时吃的小米没有什么两样
大黄米也可以酿酒,但是味道不好
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是这种米,看上去和小米一样一样 的
姜与炙甘草
2016-03-05 13:57
回复 九拙堂
谢谢!
那粟是什么?

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