烤素馅春卷和拌面的浇头

回心泉

2008-11-30 10:50

1^#

今天烤了春卷,烤得比炸得健康那么一点点:)
皮:50个(买的)

馅: 细粉丝3小捆，胡萝卜1(大)，卷心菜(1/3个左右)，香菇(10个)，煎豆腐(5小块)。（现在想起来应该放些姜末的，下次吧~）所有材料剁碎并炒断生,放入一勺十三香，一勺香油和一些菜籽油，少许盐.

将烤箱预热到375度（华氏），给包好的春卷正面刷少许油，烤箱预热好后放入，十分钟后取出，翻面，再刷油，再十分钟，出炉~~~，尝一个，很不错~~ 就是油有些多了（对我而言）。。

[ 本帖最后由回心泉于 2008-11-30 10:57 编辑 ]

回心泉

2008-11-30 10:55

2^#

偶然看到的一个方子：小半碗麻油，一些姜末，一些泡发剁碎的香菇，用麻油将这两种炸好，吃面时舀一大勺伴入。每周一次。

自己试做了，不过我自己又加了些磨碎的豆豉,用小火炒得,麻油的量也没有那样多。嗯～～味道很不错啊. 当然,煮面的时候也加入了一些蔬菜.

若有兴趣,可以试试看:)

[ 本帖最后由回心泉于 2008-11-30 10:58 编辑 ]

火焰驹

2008-12-01 11:05

3^#

看着挺不错的，改天试试。

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