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转贴:一只铝锅 横扫华夏 骗遍中国 畅行无阻--无烟锅真相

朱珠
2007-02-23 09:15
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一只普普通通的铝锅，挖空心思加上一些臆想的神奇功能后，就肆无忌惮的在主流媒体常年狂轰乱炸大做广告，骗遍中国，横扫华夏，畅行无阻，这也是中国市场的一大特色吧。

不粘锅因为炒菜不粘锅底部，所以前些年一直是炊具市场的主流产品。其具体的产品结构是：铝锅体+表面不沾涂料。

其中，中高档次的不沾锅使用的表面不沾涂料是美国杜邦公司生产的聚四氟乙烯涂料，商品名称“特氟龙”。（请特别注意：以前的杂牌不粘锅本来也不使用美国杜邦的特氟龙，因为它的价格比较贵。杂牌不粘锅使用的是杂牌聚四氟乙烯涂料。如果说杜邦特氟龙有毒的话，那么那些杂牌聚四氟乙烯涂料毒性更大一些）。

自从2004年7月，美国杜邦公司被质疑其产品原料含有有害物质。一直被消费者青睐的不粘锅算是彻底不粘了。各个锅具生产厂家避之惟恐不及，纷纷划清界限，争先恐后标榜自己与特氟龙没有关系。

也是由于炊具业的几个传统老大，因多年来一直也是不粘锅老大。所以在这个划清界限的市场秀中反而显得羞羞答答，不好意思太出风头。

借着特氟龙事件的东风，在此背景下，就给了一些对市场嗅觉灵敏的厂商以可乘之机。趁着不粘锅衰落，市场出现暂时真空的机会。及时推出了大快人心的“换代产品——无油烟锅”。

声称无油烟锅不仅锅表面涂料无毒（或根本没有表面涂料），而且锅体材料采用的是“高科技航天材料，采用德国发动机制造技术”

那么这个神乎其神的造福众生的无油烟锅带底是哪方神圣呢？

请看无油烟锅真相——一只铝锅骗遍中国。



一只铝锅骗遍中国



“锅王胡师傅，是中国第一个真正无油烟、真正不粘的锅……”最近几个月，一种售价599元的高价炒锅在各地卫视投放了大量电视购物广告，产品吸引了大量消费者的注意。

然而，这个广告却引发了向明中学几位高三学生和老师的质疑。“我们怀疑这个广告含有误导消费者的可能。”经过两个月40多次实验之后，向明中学创造学会成员傅家乐及另4位同学终于写出了一份《对“锅王胡师傅”的科学性进行质疑》的报告。



电视广告引发疑问



“产品采用高科技合金加紫砂材料”、“保证不粘保证无油烟”、“每年节省20％以上的煤气”、“省水省电省煤气，每年节省1000元”……今年6月以来，一种名为“锅王胡师傅”的无烟不粘健康紫砂锅在电视媒体投放了大量购物广告。广告表示，该锅经研究人员5年上万次的实验研究而成，导热系数是铁的4倍，节省大量能源。购物广告中，甚至还提供了这种锅与普通铁锅的对比实验画面，以证实该锅的确无油烟且不粘食物。

“我一看这个广告就火大，这里面很多说法很有问题。”向明中学创造学会指导老师黄曾新说，7月份时他注意到了这个广告，曾经在机床厂17年的热处理研究经验告诉他，广告里存在很多疑问。

“这个锅用了什么新技术导致‘无烟不粘’？他宣传的新材料高导热系数，真的可以节省20％的煤气，每年省1000元钱？”一次他和学生傅家乐在办公室聊天，电视上开始播放这则广告，于是他提出了自己的问题，傅家乐提出，要通过实验来求解。

8月中旬开始，向明中学高三学生傅家乐、汪文清、籍译、苗仕辰和王智超5人一起，开始了他们的实验。



40多次实验求证



昨天，早报记者致电锅王的咨询热线询问锅的主要成分，服务人员称主要是锰合金和钛合金，并有紫砂成分。而学生们将买来的锅送到权威机构检测成分后，结果表明锅的主要成分是铝，此外含有微量的锰、铁、钛、硅等。

“它主要是个铝合金锅，节能方面没有优势，也不可能省那么多钱。”傅家乐告诉记者，为了证实锅的节能性能，他们将8只锅内放入相同水量，在相同条件下进行加热并计算使得水到达沸点的时间长短，结果锅王在8只锅中排名第4，位列锡锅、薄铁锅、铝复底锅之后。

“广告材料上说，锅的导热系数是铁的4倍，让人以为采用了新材料。”参与实验的学生翻查资料，发现铝的导热系数正好约是铁的4倍。

实验报告表明，油烟实验中，锅王锅的效果比普通薄锅好，但在大火下也达不到“保证无油烟”。锅王热线咨询人员也承认，锅在大火下确实会出现油烟，但只要“关小点火”就没问题了。

“其实锅王锅的底比较厚，可将局部火焰高温向四周传递，但是在大火下效果就不明显了。”黄曾新透露，锅王5mm锅底防油烟效果肯定比普通2mm锅底好，但这已经是20多年前的技术了。

经过40多次实验，学生在论文中做出结论：锅王的宣传广告缺乏科学性和严肃性。



质疑焦点



◆选用天然紫砂？

锅王：“选用天然紫砂”（电视购物广告），“锅体采用优质陶瓷合金和天然紫砂高温烧结而成”（产品说明书），“主要是锰钛合金”（咨询热线）。

师生：机械工业材料质量检测中心报告表明，锅的主要成分是铝，此外有0.67％的锰，0.58％的铁，0.013％的钛，这些成分过于稀少，达不到被称为合金的量。紫砂应含有氧化铁，但是检测中只检出金属铁。

专家：华东理工大学理学院物理系副教授顾英俊表示，要看锅的成分光测量其原子含量是不够的。他为学生提供了两个方案。首先可以把锅子放在酸性溶液里，如果锅是金属铝为主要成分的话，那么就会很快溶解，而如果锅子是以氧化铝也就是陶瓷、紫砂为主要成分，酸性溶液基本不会对锅子有任何影响的。

还有个办法就是测锅子的导电性。金属铝为主要的铝锅的导电性是比较好的，但是氧化铝组成的陶瓷或紫砂锅是绝缘体，无导电性可言。

◆中国第一个无烟不粘锅？

锅王：“产品所选用的天然紫砂，高温烧结成型后，在锅体表面形成微透气孔结构，达到材料不粘，受热均匀，锅体无局部高温（说明书）”，“绝对无油烟，绝对不粘”，“中国第一个真正无油烟、真正不粘锅”（购物广告），“小火时绝对无油烟不粘”（咨询电话）。

师生：小火时确实无油烟不粘，但是烹调中不可能永远使用小火。锅王锅的底比一般锅厚，达到5mm，确实能使得高温均匀散发，但这是不粘锅的普遍特点，不是独家专利。其提供的两个实用新型专利，都是锅体外表面上螺纹方面的专利，虽然确有使得底面受热更均匀的效果，但类似技术早已被多数不粘锅广泛采用，谈不上“中国第一”。

专家：难以分析具体情况，但向明中学师生的分析基本无误。

◆省电省水省煤气？

锅王：“热效高，导热系数达到175，是铁的4倍。储热时间长，节约用油、用气”（说明书），“绝对省电省水省煤气，每年节省1000元”（广告）。师生：实验证明，锅王的导热效果与普通铝复底锅相似。铝的导热系数本来就是铁的大约4倍。即使说明书所说真实，在铝锅内加入紫砂只会降低导热系数，也起不到任何节能效果。每年节省1000元更是夸大，普通家庭一年燃气费用不过1000元左右。作为一个锅，省电省水更是无从谈起。

专家：紫砂的导热能力差，铝中加入紫砂，确实会降低导热系数，师生的分析无误。

◆ 无油烟锅真相

至此，“锅王”产品的本来面目就一清二楚：

1、一种是在锅具行业普通的铝锅体表面用替代不粘涂料处理。替代不粘涂料也都是由专业涂料生产厂家生产的，根本也不是锅王自己生产的。

2、另一种是在普通的铝锅体表面采用硬质氧化处理。这也是铝锅行业最一般的技术，每一家锅厂都有。硬质氧化工艺就是在铝表面氧化一层厚度几微米的氧化铝。因氧化铝硬度很高，所以可以提高铝锅表面的耐磨性能，但是氧化铝的不粘性能较差。这也是铝锅行业共同存在的问题。



备注：为改善纯铝太软的缺点，生产锅体用的铝中加入了微量锰、钛等元素。该做法也是整个铝锅行业的一贯做法，根本也不是锅王独家发明。



一只普普通通的铝锅，包装上一些臆想的神奇功能后，就肆无忌惮的在主流媒体常年狂轰乱炸大做广告，畅行无阻横扫中国，这也是中国市场的一大特色吧。

香草
2007-02-23 12:57
请消费者擦亮自己的眼睛吧！！！！
禅音
2007-02-23 13:48
也是消费者盲目从众的一种恶果。
willfly
2007-03-05 09:05
还是铁锅用的放心点
丫妈涂鸦
2007-03-05 16:52
丫妈涂鸦
2007-03-05 16:56
晕,本来正想着要省点钱下来在淘宝上买一只用用呢
涂层的肯定是不好的.但是无涂层,全不锈钢的不知道如何,说是菜什么的,只要放一丁点油就可以盖上盖子等着吃了,不用翻炒.食物原味原色,:L 看样子再等等看吧.
中医爱好者
2007-03-06 21:59
此帖应该被转到更多的论坛去，让更多的人知道。
还是原始的铁锅好啊！
bay
2007-03-07 15:13
转基因技术就是这么的一只锅,而且故作无意地把你家真的锅给砸了,把你锁定了.
良石
2007-03-09 14:34
商场不是都有现场演示的嘛，我的意见是让售货员将火力一定要调到2000W以上，再看看冒不冒烟:lol 。
helee
2007-03-23 15:18
:L :L :L 偶买了一个双立人的锅子，不过用来炒素菜确实快，而且不用放油的。炒鸡蛋是要放一点点油的，省油倒是真省的，偶半年才用一桶油。
风舞落花
2007-03-28 18:34
支持铁锅
垌土大塘
2007-10-09 18:19
铁锅好吧
卓玛
2007-10-10 16:05
还是喜欢用生铁锅，，，
知乐
2007-10-10 17:49
还是铁锅好！
姜与炙甘草
2011-03-07 10:59
回复 朱珠
:@现在市场上披马甲欺骗消费者还有很多!

那个脑白金和黄金搭档还在不停忽悠, 不停地跳舞......

那个安利依然在中国横行传销......

那些各类品牌的儿童钙片, 维生素......
沉香屑
2011-03-07 11:07
姜炙很愤慨啊;P
有时看电视，广告时段全是卖药的广告，且都是些大腕在吆喝。:Q 难怪倪师骂愚昧国人都是药罐子。
姜与炙甘草
2011-03-07 11:21
:curse:姜炙现在最愤慨的是转基因食品在中国的泛滥, 最愤慨的是自己的农业部成了孟三毒的喇叭, 最愤慨的哪些所谓院士的良心都被狗吃了, 对了, 狗也不去吃, 因为哪些院士已经被转基因啦!
闻思修
2011-03-07 11:45
还是用铁锅好呀

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