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想购买垆土地铁棍山药的请进(因价格不断上涨，购买前请看贴中最新价格）

阿闲
2009-10-27 15:50
1#
一、铁棍山药价格(淘宝价格比团购价高，所以请拍下后立即跟我联系，说团购即可，等我修改价格后，再确认付款。)
1、128元/盒（连盒5公斤/盒，纸盒重５两）
淘宝购买链接 <span style="font-size: 12px;">http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?item_id=b9be13433f01bd20d803df384191f5fc&x_id=0db2</span>

2、104元/盒（连盒4公斤/盒，纸盒重５两）
淘宝购买链接http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?x_id=0db2&item_id=e347e61d2abed2129fb687a084477f4d

3、68元/盒（连盒2.5公斤/盒，纸盒重５两）
淘宝购买链接http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?item_id=91250dcb5727759c0eba025f54667fa8&x_id=0db2

二、运费（平邮，凭包裹单自己到邮局取，量大的可选择邮政物流）：
1、平邮15元/盒（边远地区除外），购买超过1盒的，超过的部分每盒加8元钱邮费，即：2盒23元，3盒31元，以此类推
2、甘肃、西藏、新疆和东三省平邮20元/盒，每超过1盒，加收10元。
3、量大的推荐邮政物流，起步价35元，35公斤起运。不足35公斤按35公斤收费，超过部分一公斤一元。市内的可送货上门，不是市区的得到邮局自己取，不能确定自己是否为市区的可到当地邮政部门咨询。

三、买家注意：
1、因朋友是铁棍山药种植户，所以只售新鲜铁棍山药，不卖粉、片和其它品种山药，卖完即止。
（前年是正月里卖完的，去年是腊月卖完的，今年什么时候卖完暂不清楚:) ）
2、正宗的铁棍山药不如其它山药有看相，请购买者要有心理准备。
3、铁棍山药的皮营养价值最高，建议食用前洗净去毛即可，不需削皮。
4、切口处蘸有石灰防止霉变，吃时截去1公分即可。
5、铁棍山药密度大，比较脆，运输过程中不会压碎，但有可能压断，可放在阳光下把断口晒干即可。
（邮局装卸很野蛮，我们也没办法。开始邮寄时一件里装了六、七盒，结果断了很多。后经尝试改为一件装三盒就好多了，但发现如果有断的话通常是中间那盒断的多些，而边上的两盒断的很少，曾收到过一件里中间的那盒是寸断，不知是什么原因。）
6、如遇阴雨潮湿天气，切口处有可能霉变，吃时截去切口处即可。
（去年秋天较干，就没上过霉。）


下面是一位网友去年提供的两个视频，一个是北京电视台的，一个是中央电视台，对铁棍山药介绍的内容很精彩，还有铁棍山药跟其它山药的比较，即使不买只是看看也挺有意思，很长知识的。

<span style="font-size: 20px;"><span style="color: #800080;">http://tv.people.com.cn/GB/61602/8259466.html</span></span>
北京台的"身边" 山药价值和实例

<span style="color: #0000ff;">http://www.tgsy.net/other/006.htm</span>
中央2的健康之路介绍

[ 本帖最后由 阿闲 于 2009-10-30 09:22 编辑 ]
图片
阿闲
2009-10-27 15:50
这是帮朋友在网上销售的。他家里是河南温县的铁棍山药种植户，采用的是传统的种植方法翻土种植，所以他的山药比较短、弯曲、粗细不均匀，甚至可以说长得较丑陋，可明显区别于假铁棍山药，请大家购买前要有思想准备，不要被它的丑吓着：）之所以描写的这么夸张，是为了给大家一点心理准备。因为曾经有mm收到山药后觉得太丑，与想象中不符而十分生气，之后吃了又觉得确实与普通山药不同而赞不绝口。希望大家收到货后感觉比期望值高，这样皆大欢喜！

现在也有打沟种植的，长出来的又直又长，更有砂土地种植的，砂土地地质疏松，能好到哪里去，这些道理大家略一思考就能明白了。
寄给大家的每盒山药里面都有铁棍山药种植户的名片，可以保证是正宗的垆土地。
还有山东、河北一带也从产地引种，粗细长度、口感都和产地差不多，由于土质不同，外表像鸡皮，也叫鸡皮铁棍山药，营养、药效和正宗的差的太远了，更离谱的是这种引种到外地种植的山药还有到产地卖的，卖得很便宜，当地这两年一直在进行打假。

量大的（五十盒以上）可提供发票，但需买方寄来单位付款证明，因为铁棍山药是土特产，在温县是扶持对象，开一张发票只需付0.5元，但条件是须持村里开的铁棍山药种植户证明和对方付款证明。

关于铁棍山药的保存，本人地处江淮之间，前几年都是新鲜存放在盒子里，到阳历六月二十几日时发现山药开始发芽，赶紧突击吃掉了。今年因为外出两个多月，等六月底发芽时，山药剩得挺多的，一时吃不了，就从纸盒里取出来散放在地上，接着因搬家打包放在无纺布袋子里，到九月份宝宝上幼儿园了才有空整理出来，都是好的，又放到柜子里，前两天拿出来一看，已经干缩变软不能吃了。我的经验是一定要干燥，一沾水就会坏的。还有不能放空调房里，最好能散放。

[ 本帖最后由 阿闲 于 2009-10-29 10:01 编辑 ]
阿闲
2009-10-27 15:51
铁棍山药有特殊的种植要求，它的外观也与其它山药是不同的，非常细，不象其它山药又直又圆又光滑。这是因为它生长在特定的土壤中，只能在武陟、温县不大的一带地方种植，而且不能重茬，一块地只能间隔4年种一次，所以产量十分十分的小。也正因为铁棍山药生长上对地域的要求和种植上的特点，才使铁棍山药具有十分高的营养价值，成为了最贵的山药，山药中的极品。

我帮朋友在网上销售过几年铁棍山药，开始是强调正宗的铁棍山药，区别于引种到外地的山药。后来是强调正宗的垆土地铁棍山药，区别于虽然是当地的山药，但土质是砂土地的山药。现在强调的是正宗的传统的翻土种植的垆土地铁棍山药，区别于当地在垆土地打沟种植的山药。

翻土种植就是用挖掘机把地全部挖一遍，然后一行行种植。

下面的相关资料虽然不是今年的，但仍可以作为鉴别真假铁棍山药的标准的。

相关资料：
在近日召开的“世界抗衰老论坛”上，美国最终寿命研究中心主席尼克·德尔加博士对中国的“土特产”山药，给予了高度赞誉。他认为，山药不仅具有中医所说的健脾养胃功效，还能有效地延缓衰老。
其实，我国历代养生家对山药一直情有独钟，早在《神农本草经》中，山药就被列为上品之药，认为其具有“补虚羸，久服耳目聪明，轻身不饥，延年”的功效。河南焦作地区历来被视为山药的最佳产区，特称为怀山药。在怀山药中，有一种长得细而长，形似铁棍，被称为“铁棍山药”的，更是山药中的“极品”。实验研究证实，“铁棍山药”中山药多糖的含量最高，因此具有更好的抗衰老作用。
那么，我们在购买时，该如何挑出最好的“铁棍山药”呢？现在就教您“四招”。
一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克；太重可能就不是正宗的了。三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。
山药的吃法多种多样。可以直接上锅蒸20分钟，蘸糖当主食吃，或放凉后切块和酸奶拌在一起是不错的甜品。也可切片后和山楂糕一起蒸，做成山楂山药；或切成大块与排骨一同炖汤。（庄乾竹）

人民网河南视窗讯 7月26日上午，焦作市委书记铁代生应邀做客《高端网谈》。一位网友问，焦作的铁棍山药是不是正宗的，焦作应该如何保护这个品牌？铁书记指出，焦作的铁棍山药是由国家质量技术监督总局授予的产权保护标志，可以说，只有焦作生产的铁棍山药才是正宗的。焦作铁棍山药这个品牌的知名度现在越来越大，已经达到了供不应求的地步，就是因为铁棍山药有特殊的种植要求，只能在武陟、温县不大的一带地方种植，产量还不是太高，所以远远不能满足广大消费者的需要。
　　在如何保护铁棍山药这个品牌上，铁书记说，目前焦作已在全国各地设立了一些专卖店。但是挂着所谓正规铁棍山药牌子的专卖店越来越多，这就提出了一个防假、打假的新课题。接着，铁书记给网友介绍了一些辨别真假铁棍山药的小窍门。从外形上看，正宗铁棍山药一般比较细长，太大太粗的可能就不是正宗的；还有一点，正宗的铁棍山药毛孔比较粗，那种细腻光滑的就可能不是正宗的。另外，从口感上，正宗的铁棍山药吃起来干、面、甜，和一般的山药也不一样。（程明辉）

山药
性平，味甘，有健脾、补肺、固肾、益精之功，无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食多食。唐代食医孟诜曾说：“山药利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》记载：“山药助五脏，主泄精健忘。”《本草求真》亦云：“山药，本为食物，且其性涩，能治遗精不禁。”若能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效力更佳

[ 本帖最后由 阿闲 于 2009-10-29 13:56 编辑 ]
爱乐
2009-10-27 21:16
这个不错啊
翔儿
2009-10-28 10:52
觉得很不错哦
青泉
2009-10-28 13:14
老乡的贴子，顶下，有干片吗？易保存些。
阿闲
2009-10-28 14:18
对不起，没有干片的。据朋友说干片一般都用硫磺薰过，是不是这么回事我也不清楚。
不过在铁棍山药产地，当地有把山药头（就是切口处）在石灰里蘸一下防止霉变的传统，所以吃的时候要把切口处截去一公分。这几年我保存新鲜铁棍山药得来的经验是，虽然蘸过石灰，但如果太潮的话（比如梅雨天气）切口处还是会长绿霉的，但仅限于切口处，可能是铁棍山药本身比较干的原因，霉变不会往里发展。今年天气较干，梅雨季节也不太潮，我的山药一个长霉的都没有。所以建议可以今年买少量新鲜的，试着保存一下。
沉香屑
2009-10-28 15:31
想买点，若如楼主所言。深圳超市也是15左右一斤。之前买过2斤去皮后直接切片晒干，晒的时候氧化的厉害，黑黑的，现用来跟小米一起熬粥吃。

网上搜来的山药保存方法：

新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。

[ 本帖最后由 沉香屑 于 2009-10-28 15:36 编辑 ]
阿闲
2009-10-28 16:03
忘了说了，正宗的铁棍山药很细，而且吃的时候是不削皮的，因为皮最有营养了！
铁棍山药比较干，只要不放在空调房里并散放，一般就可以新鲜保存了。一定不能碰水，更不可以水洗，因为新鲜的一沾水就会变软，一软就坏了，不能吃了。这都是我的经验。
不过由于铁棍山药脆，在运输过程中（尤其在邮局的野蛮装卸中）不会被压碎，常会被摔断，所以拿到山药后一定要检查一下，如断的厉害（我曾遇到过整盒寸断的），要拿出去晒一下，只要把切口处晒干就可以了。
阿闲
2009-10-30 09:21
今天接到铁棍山药上涨的消息，10斤的团购价已由108元上调为128元，今年的价格可真是高啊！等过完年不知要涨到什么价位！关键是产量十分有限，而需求量却不断地增大！不知再这样涨下去，什么样的人才能吃得起了。
阿闲
2009-11-04 14:38
因发贴已超过7200分钟，不能做修改了，现暂把最新价格放在这儿（与淘宝价格同步），一会我去发新贴，麻烦就不要再回复此贴了。
一、铁棍山药价格
1、160元/盒（连盒5公斤/盒，纸盒重５两）
淘宝购买链接 http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?item_id=b9be13433f01bd20d803df384191f5fc&x_id=0db2

2、130元/盒（连盒4公斤/盒，纸盒重５两）
淘宝购买链接http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?x_id=0db2&item_id=e347e61d2abed2129fb687a084477f4d

3、85元/盒（连盒2.5公斤/盒，纸盒重５两）
淘宝购买链接http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?item_id=91250dcb5727759c0eba025f54667fa8&x_id=0db2

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