三七养生
首页 会员室(6) 短消息

三七养生

一道鲜美素菜!

zuizt
2007-03-12 11:23
1#
原料:豆腐2块,鲜蘑50克,青菜芯10棵,香菇30克,素油50克,酱油20克,白糖3克,精盐1克,湿淀粉10克。

  制作:

  1.香菇入沸水中泡软,去蒂。青菜留菜芯,修去叶根,烫至碧绿,凉水冲凉;

  2.炒锅上火,烧热,用油少许滑锅,舀入素油烧热,每块豆腐用刀切5片,入锅煎至两面金黄,添酱油、白糖、精盐、清水一碗,放入香菇、鲜蘑、菜芯,焖烧至汤汁浓稠,离火;

  3.取大圆盘一只,用筷子将菜芯装入盘中铺底(根向外),豆腐放在菜心上,再将香菇摆在豆腐上,最后摆上鲜蘑,成绿、黄、黑、黄四层。炒锅继续上火,将汤汁用湿淀粉勾上芡,浇在全福豆腐上即成。

我做的时候就用青菜、豆腐和香菇,第二步就出锅吃,呵呵!味道很鲜美哦!!
紫婧宜
2007-03-19 15:19
这个看起来很复杂,其实很好做,休息了试上一试,香菇豆腐都是偶最爱吃的菜。
香草
2007-03-25 17:59
谢谢!:D

确认操作

您确定要执行此操作吗?

确认

确定要执行此操作吗?