推荐我的豆腐私房菜

求医心切

2007-05-21 13:02

1^#

这个是从我们这边农家特色菜学来的，自己稍加改良。
豆腐1块
西红柿2个（大的一个就够了）
青辣椒若干（辣不辣视个人口味决定，可以放尖椒也可以放柿子椒）
先在锅里放一点油，烧热后放青椒（切成小丁），炒软后加西红柿（切成丁），然后豆腐（切成正正方方的小块）下锅，加一小碗水，烧开后再煮两分钟左右，期间放适量的盐，然后起锅。
首先是颜色很漂亮，红白绿的组合很诱人，而且有酸甜辣味，很开胃。老公和我都很喜欢吃。
（也可以把青椒换成大蒜苗，口味又变成浓香型的了。）

求医心切

2007-05-21 13:03

2^#

忘记说了，白豆腐不要太老，稍微嫩一点的口感更好。我们这边农家乐喜欢用豆花。

bay

2007-05-23 09:24

3^#

另外，先生建议不食葱蒜韭这些损害肾气的食物。

禅音

2007-05-23 10:12

4^#

对，素食里面是绝对禁止葱蒜韭之流的。
一来，味臭。二来，损人肾气。怎么吃都是错。

求医心切

2007-05-23 12:25

5^#

其实现在已经不怎么吃葱蒜类了。
可我兴致勃勃地推荐的菜居然没有人感兴趣，很受打击啊。:'(

原帖由禅音于 2007-5-23 10:12 发表
对，素食里面是绝对禁止葱蒜韭之流的。
一来，味臭。二来，损人肾气。怎么吃都是错。

bay

2007-05-23 14:57

6^#

原帖由 求医心切 于 2007-5-23 12:25 发表
其实现在已经不怎么吃葱蒜类了。
可我兴致勃勃地推荐的菜居然没有人感兴趣，很受打击啊。:'(

谢谢你的热心，我们的豆腐也经常是象你介绍的那样做着吃的。

花荫

2007-05-23 18:57

7^#

我来学习了:D 不错哒

雪林

2007-05-27 08:57

8^#

不错, 有机会试试! 谢谢!

我想再放点玉米粒和黑芝麻, 这样五种颜色都有了, 五全大补菜, 哈哈!

禅音

2007-05-27 10:23

9^#

有创意，我也有空了试试五全大补。

颉颉妈2003

2007-05-27 17:18

10^#

我是个外行人员，平常只会下个面条什么的，也来学习学习。谢谢了！

求医心切

2007-05-30 15:33

11^#

不知道这个五色豆腐味道如何？记得反馈给我们哦！！:lol

原帖由雪林于 2007-5-27 08:57 发表
不错, 有机会试试! 谢谢!

我想再放点玉米粒和黑芝麻, 这样五种颜色都有了, 五全大补菜, 哈哈!

blankverse

2007-06-04 09:04

12^#

谢谢楼主的推荐，我是实验了一次，很鲜美！:)

信仰中医

2007-06-04 16:31

13^#

准备试试。味道应该不错。

haitun2119

2007-06-06 14:39

14^#

哪天试试

香草

2007-06-12 00:21

15^#

:)
谢谢分享！

winny-2006

2007-06-18 14:39

16^#

哎呀，是不是就是五行蔬菜汤啦？五种颜色都齐了啊，这样烧也成吗？不过现在菜场卖的玉米还都是白的。

[ 本帖最后由 winny-2006 于 2007-6-18 14:40 编辑 ]

yuer

2007-07-01 06:43

17^#

我们这地方做豆腐用石膏作凝固剂，听说吃了石膏会伤肾，我都不敢吃豆腐了，只是吃自制豆浆。

清风徐来

2007-10-02 16:10

18^#

学习了，明天就试着做

rubysue

2007-10-05 16:28

19^#

看着我就觉得饿了:$

谢谢楼主的推荐！

加加妈

2007-10-10 13:23

20^#

哇哦，我还从来没这么做过呢，什么时侯试试看，味道鲜美～～～

小猪妈妈

2007-10-11 12:47

21^#

原来不喜欢吃豆腐，现在喜欢吃了，还有这莫多花样呢。

不过，吃豆腐是不是最好吃卤水点的？石膏点的是不是有点寒了？对于体寒的人来说。

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