懒人和面法

小江江

2010-10-19 12:38

1^#

面多水少，把面活的的硬硬的，装进塑料袋，醒着，什么时候用拿出来直接就可用了，不用费力去揉。很适合我这种懒人。
自从自己做了几次自己种的黑面面条，走到买白面馒头的摊位前就觉得那个刺鼻味令人恶心。以前不觉得。只好变勤快一些。自己做面条吧。或是来个疙瘩汤。别的太费事。

蔷薇妈妈

2010-10-19 17:04

2^#

加效母么?

小江江

2010-10-19 18:42

3^#

面条，酵母？当然不用了，做馒头可不能少了，我的面粉是特殊的

蔷薇妈妈

2010-10-20 13:58

4^#

我常做杂粮馒头或窝窝头,早上用豆浆机打豆浆后过滤出来渣,加上面粉,放点酵母;中午回去再整形,蒸出来.趁热吃很不错,但凉了就硬了.
不加点酵母,出锅时就硬.

请问,你用什么特殊面粉? 我一直想不时买点玉米粉与黄豆粉(买多了容易生虫),可这很不方便.

小江江

2010-10-22 16:57

5^#

只是自家种的麦子磨的面粉，没有增白剂的味道，有自然的麦香。

您确定要执行此操作吗？