（转帖）多種水果酵素的做法，全部都一個ExcelFile里哦～

海风依依

2011-06-16 11:22

22^#

四川泡菜也是这个做法吗？最近正对四川泡菜感兴趣呢。

云伴叶--

2011-06-16 11:53

23^#

我做过桑葚的，颜色很漂亮，不过喝完后还没有发现“身体很通透”哦！

罗米

2011-06-19 11:22

24^#

回复 感恩的心
感恩的心，请教下，糖放多了，今天可不可以再加些新鲜的水果进去呢》？我大前天做的了。糖还没融化，冰箱放过的水果可行？

罗米

2011-06-19 11:23

25^#

回复 感恩的心
感恩的心，请教下，糖放多了，今天可不可以再加些新鲜的水果进去呢》？我大前天做的了。糖还没融化，冰箱放过的水果可行？

罗米

2011-06-19 11:36

26^#

回复 感恩的心
感恩的心，请教下我大前天做的酵素，糖放多了，现在还没完全融化，想问我需要每天打开搅拌吗？还有我可以今天加水果进去吗？如果可以冰箱里放过的水果可行？

罗米

2011-06-19 11:37

27^#

婉容

2011-06-20 16:29

28^#

顶这个，有空来做做看。

前几天刚听说日本的晓酵素，就是用几十种蔬菜水果做成的，但是价格贵得吓人，720ml原价要1380元。能自己做就太好了。

百度上晓酵素的介绍：http://baike.baidu.com/view/1719240.html?fromTaglist。

melissa

2011-06-28 15:03

29^#

这个酵素就是可以当醋吃的么？

jxgh

2011-07-02 17:16

30^#

今天试着做了水果醋.材料有荔枝、葡萄、水蜜桃、柠檬，冰糖和红糖。压实了有八分满，最上面一层全是柠檬。接下来要每天搅拌一次，看看什么时候能成。

jxgh

2011-07-02 17:17

31^#

jxgh

2011-07-02 17:51

32^#

jxgh

2011-07-02 17:55

33^#

海风依依

2011-07-05 15:56

34^#

等着楼上的水果醋成果。

没事没事呀

2011-07-12 16:03

35^#

我曾经做过葡萄酵素。
一层葡萄一层糖，不加水，也没搅拌。
我感觉要用能出水的果蔬做比较好。最后果肉都浸在汁水里了，不会坏。

玉玉

2012-04-22 18:43

36^#

我的超级简单版本，
苹果一个，
凉开水或者矿泉水一瓶，当然我不太用矿泉水，不是水不好，而是每次都要有一个无法消化的塑料瓶。我基本都是凉开水的。
一个或者二个玻璃瓶，我用的是装果汁的玻璃瓶，废物利用。
苹果拿到水龙头冲洗干净，有时打碎，有时候就随手切成小块，也不用案板的，直接放到瓶子里，最后剩的果核部位也就直接到嘴里了，加凉开水，不要太满。加糖，我用红糖，我用的不多，因为我每天早晨都要吃红糖的，不想糖超标。这个你随意。
好了，就这样。我放在厨房，因为那是我每天至少工作2次的地方，我看到了，就会拿起来上下颠倒的摇一摇，放一下气，记得要先放气后摇，摇完还要放一下气。
第一次发酵可能时间会稍长，这个时候天气渐热，不过也就是三五天的样子，就会发酵了，好了，开喝吧。
第二瓶就好办了，把第一次瓶子里的别都喝完，留点啊，当做菌种，下次就省事了。以后就如此循环，这瓶喝完了，下瓶也发酵好了。
水果随意换。

玉玉

2012-04-22 19:27

37^#

原本要上传我拍的照片，可是弄了半天，没成。

娴情脉脉

2012-04-22 21:40

38^#

我怎么现在才发现这个好贴呀，改天得试一下了。可是现在好像没什么应季的水果呀，过段时间就有樱桃出来了，打算做樱桃看看。

另外水果多是凉性的，能不能做的时候加上几片生姜呢？

童话

2012-04-23 10:15

39^#

我想问的是这样子做出来能不能避免水果的凉性呢

娴情脉脉

2012-04-24 12:06

40^#

我曾经做过葡萄酵素。
一层葡萄一层糖，不加水，也没搅拌。
我感觉要用能出水的果蔬做比较好。最后果肉都浸 ...
没事没事呀发表于 2011-7-12 16:03

这个我也做过，这叫酵素呀。我当时是做做葡萄酒呢，做法和你的一样的。是在网上学的。做出来的就是酒的味道啊。漅就好奇怪，怎么葡萄是甜的，加上白糖也是甜的，怎么出来的会是酒味呢？出来的酒一点都不甜。而家里的糯米酒不放糖的酿出来却是非常的甜。

茗静

2012-06-24 21:06

41^#

看到了禅音姐的贴，昨天晚上就做了！这两天一直在网上查找，可是还是有很多疑问。我看时间有说两周的，有说28天的，有说一个月，有说3个月，我都糊涂了。
我用的西红柿、桃、夏橙、柠檬，用的白糖，今天看出来一半的水，现在不知道什么时间好，白糖行吗？还想再做一瓶西瓜的，我告诉女儿给她做的饮料，希望不要太差，做了好大一瓶呢！

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