溫哥華傳統種子生機重現

菡萏

2011-03-24 03:56

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傳統種子生機重現

溫哥華傳統植物園裏的生菜、豆子和甜菜。

童年時吃過的美味番茄已經成了遙遠的記憶。隨工業化的生產方式愈來愈普及，只有那些產量高，經得起機械化採摘和長途運輸，能夠抵禦乾旱、霜凍和殺蟲劑的農作物，才能得到大規模的種植。於是，超市裏的番茄雖然個頭均勻，光鮮亮麗，但卻皮糙肉硬，不再有皮薄汁多的美味。

種傳統蔬菜成時尚

全球化市場和單一種植方式，極大地降低了農作物的成本和價格，但與此同時，人們對食品安|全的憂慮也愈來愈強烈。我們的食物品種愈來愈單一，一旦出現嚴重的氣候變化或者病蟲害，這些植物還有沒有足夠的應變能力？

漸漸地，傳統蔬菜（heirloom vegetable）重新進入了人們的視野。近年來，在北美和歐洲，利用自家庭院栽種傳統蔬菜，已經蔚為時尚。

人們栽種傳統蔬菜的動機多種多樣。有些人是出於浪漫的懷舊情結；有些人是有意識地為某一特定蔬菜保存基因庫；有些人是想品嘗一下超市裏買不到的美味，還有些人則是純粹要挑戰自己的園藝水準，看看自己的花園裏能不能長出土豆或者黃瓜。

喜歡自己動手豐衣足食的人，今年夏天可以到溫哥華植物公園（VanDusen Botanical Garden）看看Heirloom Vegetable Garden。

為了將100年前溫哥華的蔬菜園復現出來，植物公園的園藝師們查閱了大量資料，走訪了許多專家，終於擬定了一張傳統蔬菜種子名單。這個名單上的所有種子，都是在過去110年內，始終保持基因不變的。

這裏，讓我們搶先介紹一些其中的美味：

Black Krim番茄

Black Krim顏色深紅，頂部幾乎是深棕色的。此番茄汁多味甜，肉軟皮薄，咬上一口，還能品出淡淡的煙燻回味。這種番茄的成熟需要更多的熱量和更長的時間。

Yellow Pear番茄

Yellow pear屬於櫻桃番茄家族，但比其它櫻桃番茄成熟得更晚。不過，等待是值得的。當黃澄澄的果實從高高的植株上垂下，誰能抗拒它的誘惑？

Chiogga甜菜

Chiogga的祖籍在意大利。它的根為淡紅色。把它的根部剖開，可以看到裏面有一圈一圈的粉色與白色相間的條紋。用Chiogga做湯，十分可口。

溫哥華植物園的「傳統蔬菜園」位於「加拿大傳統區」（Canadian Heritage Area），那裏五月播種，八月收成，所有的蔬菜都是有機栽培，不用化學肥料，也不用殺蟲劑。

隨傳統種子愈來愈受重視，園藝店上架的傳統種子或網上郵購傳統種子也日漸增多。從事網上郵購傳統種子業務的主要有以下幾個公司：

westcoastseeds.com

www.stellarseeds.com

www.seeds.ca

另外，溫哥華植物園的

Garden Shop裏也有傳統種子出售。

今年夏天，讓我們挽起袖子，在自家花園裏種上一小片蔬菜，體驗豐收快樂，追憶似水年華，並且尋找當今世界食品安|全的解決之道。

菡萏

2011-03-24 03:57

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今年夏天，讓我們挽起袖子，在自家花園裏種上一小片蔬菜，體驗豐收快樂，追憶似水年華，並且尋找當今世界食品安|全的解決之道。

菡萏

2011-03-24 03:57

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今天去了温哥华植物公园，那里可真是宝地，全球的野生传统种子都有。我看到一棵大树，但不知道中文叫什么树，上面写的它的祖先来自中国江西和湖南省，现是光秃秃，树枝上有发芽，可能要等到夏天才能看到真实的面貌。

我还在那里买了一些传统种子，其中还有白色的玉米种子呢。本来想在那里的Heirloom Vegetable Garden看看传统蔬菜，但那里的工作人员告诉我现在没有蔬菜，要到5月以后才能有。

下次我还要去，看看有没有中国的蔬菜种子和米，收集回来在家种。

姜与炙甘草

2011-03-24 05:13

4^#

听说加国也核泄露了?
加拿大安大略省东部一座核电站14日发生废水泄漏事故.

菡萏

2011-03-24 09:13

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听说加国也核泄露了?
加拿大安大略省东部一座核电站14日发生废水泄漏事故. ...
姜与炙甘草发表于 2011-3-24 05:13

是呀。在温哥华很多华人都担心吃的东西呢。

菡萏

2011-03-25 03:15

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听说加国也核泄露了?
加拿大安大略省东部一座核电站14日发生废水泄漏事故. ...
姜与炙甘草发表于 2011-3-24 05:13

你幸灾乐祸吧，姜姐姐。

姜与炙甘草

2011-03-25 06:00

7^#

回复菡萏
:)我不会对加国幸灾乐祸的, 那可是白求恩的故乡啊, 更何况那里还有我的亲人和您呀.

世界上从来没有无缘无故的爱, 也没有无缘无故的恨.

菡萏

2011-03-25 22:31

8^#

姜姐姐，给你提个意见好不？

以后就称呼我为你好了，这个你字是汉字，您字不是，因为我相信我们的祖先不会造这样的字的，你说难道你的心是踩在你的脚底下的吗？我不希望我的心被我踩在脚底下踩死了，我是感情丰富的人，我有爱心，我有感觉。

姜姐姐，至少对我这样称呼吧:handshake

姜与炙甘草

2011-03-25 22:41

9^#

回复菡萏
;P都是跟北京人学的.

接受你的建议, 我可能习惯打这个您字了, 对谁都一样.

麓羽

2011-03-25 22:41

10^#

回复菡萏
我也很郁闷这件事儿，用久了，突然不用，有点不习惯，也怕别人觉得没礼貌。

菡萏

2011-03-25 22:57

11^#

你对我是很有礼貌的:handshake

;P这个温哥华植物园真是宝地，还有蜂箱呢，大概也知道蜜蜂快被灭绝了，是专门保护蜜蜂用的，下次带孩子们看看蜜蜂去。

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