石磨白面加工面条

知常

2011-08-25 12:49

1^#

考虑到城市里不少师兄朋友没有时间做面食，最近尝试把石磨白面加工成面条。就是包装，还有运输有点心理没底。
请感兴趣或者有经验的师兄朋友多给些建议，先谢啦：）

阿漫

2011-08-25 13:01

2^#

我感兴趣，如果苏州那边能发货的话我第一个预定哈，但是有个问题，如果是干挂面，运输很容易碎掉，湿面的话保质期又不会长，不知道从产地转运到苏州在发到我们手里还能保险？

阿漫

2011-08-25 13:04

3^#

本帖最后由阿漫于 2011-8-25 13:05 编辑

大概搜了下网上关于农产品和鲜湿面得保鲜包装方法，还挺复杂的，而且好像还要添加剂，版主可以参考下
http://wenku.baidu.com/view/52cd570002020740be1e9bf5.html

http://www.shliangyou.com/ips/webapp/templatewww/infodetail.jsp?infoid=94879&titleid=511

昕云妈咪

2011-08-25 13:44

4^#

做面条很快吧。跟做米饭差不多时间。
买现做面条不现实的。成本太高。又不能放多久。

犇犇牛

2011-08-25 14:25

5^#

如果是干挂面，那再好不过了，我自己做的面是那种较宽偏厚的面片，做不出细条面，口感确实没那么好

知常

2011-08-25 21:48

6^#

面条只能提供干的，呵呵。不用添加剂是准则：）
粗细开始只能是中等吧，种类太多了开始不现实:)

无同

2011-08-25 22:04

7^#

请问全麦面粉5KG和１０KG质量上有什么不同吗？不然价格？

melissa

2011-08-26 09:04

8^#

要是能做干挂面就最好拉~

水水百合

2011-08-26 09:10

9^#

我认为干面条碎了也没关系，照吃，喂孩子还方便，我不介意的，楼主的面条赶紧出炉吧

doraye

2011-08-26 09:22

10^#

面条和面粉一起买, 面粉分成小包装(1KG), 把面条放在面粉中间, 不知这样是否可行. 我在BAY家买的米粉和大米一起平邮的, 一点没碎.

知常

2011-08-26 17:25

11^#

回复无同
哈，引起师兄误解，主要是量大优惠的考虑：）质量都是一样的，呵呵。

知常

2011-08-26 17:26

12^#

回复 doraye
面条最初考虑用邮局结实的纸箱子包装，不知道怎么样，呵呵。

麓羽

2011-08-26 18:08

13^#

回复知常
放紧实点应该问题不大。

恬愉为务

2011-08-26 18:22

14^#

用泡沫箱子如何?

悠扬

2011-08-27 11:36

15^#

箱子四周放些谷壳或稻草填充一下，会不会好一点

沉香屑

2011-08-27 13:12

16^#

知常兄干挂面弄成了我要点，每次做2碗面条都要耗1小时。不过知常兄家的面加点红糖下去真好吃呀，我喜欢吃甜的哈。
我要预定知常牌小米。:lol

无同

2011-08-27 13:30

17^#

回复知常
:lol那就没问题了，怀念小时候麦糊的味道！！

天堂燕

2011-08-27 14:06

18^#

我记得每到冬天时，老家会做那种油挂面，可以吃一个冬的。
用纸箱装（那时纸箱是稀罕物），放严实。经常从很远的亲戚家搬回来，碎的少。

知常

2011-08-27 18:09

19^#

回复 沉香屑
小米今年收成估计不好，前些日子天气太热，种的小米一大半都干枯了:'(
不过师兄预约的早，应该有的供应：）

瑜伽人

2011-09-01 12:06

20^#

我也想要点面条和小米。谢谢！

如莲

2011-09-01 14:41

21^#

前几天我们宠物网上还有猫友用家用的面条机自制面条来着
听说TB上的面条机100块钱左右的就可以了
面粉加上水，几分钟就出湿面了
跟豆浆机一样，很方便的呀
我回老家后也弄一个
我也觉得湿面比干挂面口感好
市场买的当然没有自己做的好啦

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