彭子益的另一个食疗方 --- 酸菜汤加盐

燕果

2012-01-13 12:11

1^#

儿子最近受医两害, 第一是被州政府社保人员追着要打疫苗, 被迫挨了一针MMR, 两天后就发烧. 第二是在过敏专家那里, 做了过敏皮试, 告诉医生他很小的时候对鱼过敏, 专家非常有信心地跟我说, 皮试结果你儿子对鱼不过敏, 你完全可以给他吃, 统计表明过敏皮试阴性的可靠性高达98%. 于是信以为真的我, 回家给他吃了很小的一块鱼(幸亏是很小的一块), 吃完马上嘴唇痛, 接着左眼肿了, 开始起寻麻疹, 有蔓延到右眼的趋势. 我儿怎么就落在那不可靠的2%那里了呢?

不知怎么我就想到彭老先生在温病篇里提的酸菜汤加盐了. 饭桌上刚好有一盆酸菜粉丝肉末汤, 给他喂了几口汤, 马上就不痒了, 寻麻疹停止蔓延. 继续喂汤, 几分钟后寻麻疹开始消失, 只有左眼还稍微有点肿. 彭老先生新年一开始就救了我儿两回.

爱子心切

2012-01-13 21:43

2^#

:)太厉害了！

静静妈

2012-01-13 22:21

3^#

学习了

燕果

2012-01-13 22:49

4^#

西方人也发现发酵过的菜有治疗过敏的作用, 朝鲜泡菜应该不管用, 没有发酵, 所以只咸不酸.

麓羽

2012-01-13 23:00

5^#

发酵和没发过酵有什么区别呢？一直搞不太清楚。豆豉算发酵的不？

燕果

2012-01-14 01:01

6^#

本帖最后由燕果于 2012-1-14 02:42 编辑

发酵过程有乳酸菌进行的无氧反应, 四川泡菜都是发过的, 比较酸. 豆豉, 神曲等都是发酵过的, 所以能去积食. 没有发酵过的朝鲜泡菜就是用盐腌几天, 不隔绝氧气. 发酵泡菜健脾胃, 平肝.

ranbaobao

2012-01-14 10:06

7^#

:victory:

悠悠娘

2012-01-16 14:30

8^#

真是太厉害了。

艾格妈妈

2012-01-16 20:17

9^#

能不能讲一讲为啥酸菜汤加盐能治过敏呢？如果是喝酒那种过敏是否也可解呢？

月含山

2012-01-16 21:41

10^#

鱼虾为发物，吃后使人阳气外越，收敛不住就出现发烧，酸是帮助收藏的，麦味地黄丸也是这个意思，不过帮助的是肺，所以类似的情况也可以用。

燕果

2012-01-16 22:53

11^#

多谢月老师的讲解. 看来家里麦味地黄丸也要多备.

中意中医

2012-01-17 15:08

12^#

是药三分毒!

用多成中医试一下,百度"多成中医", 希望对你有用!

繁体字来的,静下心来!!

燕果

2012-01-24 01:14

13^#

本帖最后由燕果于 2012-1-24 01:23 编辑

用酸的另一个例子. 昨天晚上, 闺女说尿尿的地方痛, 睡不好觉. 直接判断是饮食不当造成的, 她最近吃了不少有鸡蛋的点心, 她对鸡蛋很敏感, 但大人总是为了"增加营养"想给她吃. 马上用白糖冲了一杯水, 加米醋. 她不喜欢, 但也不得不喝完. 让她躺五分钟后去小便. 喝完就不叫痛了, 五分钟后小便, 说不痛了, 安睡一晚, 早起也没事情, 大便拉了很多, 估计把消化不良的东西都拉掉了.

发现酸作为应对食物过敏的紧急措施, 非常有效. 彭老的书和最近的几件事情让我对"过敏"又有了进一步的理解, 从标来看, 过敏是肝的疏泄出了问题, 所以用酸来平疏泄往往很有效. 但应该是不能治本, 过敏的本还是因为气血不足, 身体没有足够的资源来调度, 所以紧张程度比较高, 阶级斗争的弦绷得比较紧, 碰到一点点不好消化的食物或者异物就如大敌当前一样过度反应, 造成疏泄太过或者不及.

有一阵很多人兴起用苹果醋来治疗关节炎. 关节炎其实也是一种过敏疾病, 醋可以减少身体的过度反映, 减少痛苦. 但长期喝, 过敏的根源被掩盖了, 所以也有不好的地方.

青蛙和禾

2012-01-24 09:17

14^#

燕果以上分析挺靠谱，学习了。

姜与炙甘草

2016-01-18 09:07

15^#

百姓日用而不知。中国传统饮食包含了很多中医知识，大家可能不知道其中的道理，只是代代相传。
小时候我们北方吃的黄菜就是酸菜，一到冬天，家家户户都要腌上一大缸。
我妈家的四川泡菜坛子也有30多年了。
如今我还能吃上渣头发酵的馒头而不是安琪儿发酵，这2种馒头方法和口感是有很大区别的，我自己都实验过，前者需要用到碱，后者不需要。

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