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煲莲藕汤色和莲藕要到7月会变红

dglolo

2012-03-11 17:58

1^#

上次在拔罐学习交流群内说莲藕煲的时间较汤色会变红，然而，最近煲了2次都是黑色的，问了卖莲藕的说要到7月莲藕才会变红
论坛大德，这与什么有关？

新生活

2012-03-11 18:06

2^#

前天煮了财鱼藕汤也是黑色的，我想可能与使用铁锅有关

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