肉鸡是神马？

粘豆包

2012-05-16 20:48

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肉鸡是神马？http://blog.sina.com.cn/s/blog_5487ed0e010138vb.html

粘豆包

2012-05-16 20:51

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估计肉类的动物都会经历肉鸡的生命历程吧，大家自己猜去吧:lol

姜与炙甘草

2012-05-16 22:18

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N年前, 我的对门和表嫂都成养过肉鸡, 她们告诉我, 千万不能吃40多天速成的鸡.

现在最速成的就是鸡~鸭~猪, 人为地缩短它们的寿命, 也意味着人类在自掘坟墓.

现在好过的就是牛羊驴, 虽然寿命没有被严重缩短, 但是也被迫吃上转基因饲料.

姜与炙甘草

2012-05-16 22:23

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肉鸡是神马？

自从三年多前开始研究食品安全并进行健康农业实践后，我几乎不在外就餐；如果是出差或必须的应酬，我对餐桌食物也是有选择的，尽量选择点一些相对安全度好一点的菜品；如果只能被动地吃，那么我也会对摆上餐桌的菜品有选择地进食。肉鸡，就是我绝对不吃的食物中的一种。

之前对市场上常见的肉用鸡做过一些研究，对中国目前最盛行的肉鸡养殖业的内幕了解颇多，但一直没有就此写过东西。上次陪同周馨教授去农场后回城，一路上靠近公路的肉鸡养殖场时常可见，我和周馨教授就聊到了肉鸡养殖的话题，遂生撰写此文的念头。

其实中国的肉鸡养殖业并没有什么秘密可言，只要你意识到这个问题想做些了解，随便在“谷歌”或“百度”搜索“肉鸡养殖”，海量信息就会扑面而至。肉鸡养殖绝对是不亚于“猪肉瘦肉精”等问题的一个危害国人健康的“毒瘤”，只不过这个“毒瘤”也象其它“毒瘤”一样，不张扬也不掩饰，却也无法去除，因为在各地政府的推动下，肉鸡养殖业已经在大江南北长城内外被做成了一个巨大的产业，它充盈了养殖户和肉鸡企业的钱包，也粉饰了各地政府相关部门的政绩，唯一的代价就是国人的不值钱的健康。

古有“揠苗助长”，今有“肉鸡速成”，欲知详情，且看下面分解。

有过农村生活经历或是稍微了解一些农村生活的人都知道农家院子里自养的鸡从小鸡孵化到长成成年鸡大约要大半年时间。以大连地区为例，农家一般在每年4-5月间孵化小鸡，元旦后母鸡渐次开张产蛋，过大年时宰杀公鸡，正常生长期至少8-9个月。

那么专业养殖场里的肉鸡需要多少时间呢？

中国肉鸡养殖业的一个主力鸡种是从美国引进的白羽肉鸡，根据我的研究和了解，从孵出小鸡到长成商品鸡大致都在41-48天之间。

小型肉鸡养殖场都是使用封闭的棚室圈养，养殖密度每平方米10-15只，基本上就是鸡挨着鸡了。鸡棚配备鼓风锅炉，控制温度和湿度。温度和湿度的控制对于肉鸡的生长非常重要，温度过低肉鸡生长速度慢，而温度和湿度高了很容易导致鸡病的暴发。

鸡雏一般是由合同公司提供，刚进棚室时温度要控制在摄氏35-36度，然后每天调低0.5度，成鸡出场运输前6-8小时内需要将温度降至与外界环境温度大致相当以便让鸡能适应运输过程中的环境条件。

除了温度和湿度外，光照对肉鸡的生长同样很重要。条件较好的鸡棚采用自然采光和人工补光相结合的方式，夜间使用灯光；而普通的封闭棚室则基本不见自然光，昼夜完全使用灯光照明。

肉鸡养殖因为大多采用封闭养殖棚室，尤其是小型肉鸡养殖场，鸡与外部环境几乎隔绝，因此胆子非常小，稍微有点异样的声音鸡就会吓得四处乱窜，不夸张地讲，打个喷嚏有些鸡都能吓死。

从出生到出场前三四天，肉鸡几乎时刻与各种药物相伴。除了正常的防疫疫苗外，肉鸡养殖过程的大致用药情况如下（以养殖期42天为例）：

01-03日，使用抗病毒并能增强食欲的艾氟宁和营养药赛维。

07-10日，使用施瑞宝（复方阿莫西林）。

15-17日，使用杀灭大肠杆菌的普杆先。

17-23日，使用芪黄素，预防多种病毒性传染病，如传染性法氏囊炎、流行性感冒、鸡痘、传染性支气管炎等。

22-23日，使用肝肾康，用来通肾。

25-28日，使用抗病毒药物，如利巴韦林、阿奇霉素等，防治呼吸道感染。

29-31日，使用抗大肠杆菌的药物头孢杆欣，防止肉鸡食欲下降消化不良。

31-38日，开始催肥，使用黄橙素和赛维，提高肉鸡采食量，促进消化吸收。

除以上饲养过程中按时间使用的药物外，合同公司提供的配比饲料里一般还含有抗生素添加剂（青霉素、土霉素、金霉素、新霉素、泰乐霉素等）、驱虫保健添加剂（痢特灵、氨丙啉、盐霉素、莫能霉素、氯笨胍等）、抗氧化剂（山道喹、乙基化羟基甲苯、丁基化羟基甲氧苯等）、防霉剂（丙酸钠、丙酸钙、脱氢醋酸钠、克饲毒等）、中草药添加剂及激素、酶类制剂等。

通过我的粗略了解和研究，大家看，吃这样的鸡肉“腰不酸腿也不疼了”就当是免费吃药了，常年坚持吃还可能达到“百毒不侵”的奇效！西毒欧阳锋也望尘莫及了。

养肉鸡的人不吃这样的鸡肉，正如农村种菜的菜农一般都会另外种一小块地给自己家吃；首长们不吃这样的鸡肉，特供还吃不过来呢，就不与民争食了；这样的鸡是不能出口的，老外检验药残的仪器药物过敏；香港澳门人想吃也是没门儿的，他们体质差，吃了身体享受不了。配吃这种鸡肉的，就是全国各城市的城市居民了。

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