zt 月令风俗药事

姜与炙甘草

2008-03-03 19:42

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[size=14px]作者：费振钟
　
旧时月令，是一种特别有生活意义的风俗纪事，且这种风俗纪事涉及药事的又相当多。因为是世俗生活中的一个部分，读来往往生动有趣。人类学家们常说风俗是人类生活的抒情诗，但这样的诗，也会由于时代的阻隔而被渐渐淡忘，因此抄一点旧闻，也许还有些必要。但所抄内容亦有限，仅于药事而已。

　　
正月
　　
元日，用柏叶浸酒，饮之，人身轻。语出崔寔《月令》。柏树是常绿乔木，正月年供中，常插柏枝数枝，取长寿不老的意思。《本草纲目》将其列在“木部”首位，因为柏树不怕霜雪，得木之正气。葛洪《抱朴子》中记一个毛女的传说，讲秦末有一个宫人，逃到深山中，没有东西吃，只好吃柏树叶，开始还觉得苦涩，后来就感到很好吃了。于是，不再饥饿，而且冬天不冷，夏天不热。一直到了汉成帝时，有猎人在山中看到她，浑身黑毛，行走如飞。民间服柏叶酒的风俗，是不是就出自这个故事呢?
　　
元日四更，用干葫芦藤或干葫芦煎汤，为小孩洗浴，终身不出痘疮。语出《珠囊隐诀》。乡村人家往往种葫芦，嫩时作蔬菜，老时收葫芦瓢，用作器具。而小葫芦做成的玩具，小孩尤其喜欢。

　　
二月
　　
二月里，桃花初开。该月丁亥日，收花阴干，揉成碎末；戊子日，与井花水一起服用，美容颜。《诗经》里的少男少女歌唱道：“桃之天天，灼灼其华。”这不只是单纯语言上的比兴吧，极有可能那时的桃花就被当作少女们美容的良药。桃花如此娇艳，若以桃花为食，自然人亦可以同样娇艳了，所以唐人有诗咏道：“人面桃花相映红。”人面桃花，正是从先民时代即流传下来的一首风俗诗，一幅风情画。
　　
二月二日，取鲜枸杞叶煎汤，晚上沐浴，使人身上皮肤光泽，不病不老。语出《千金月令》。枸杞叶、子、根、皮，都有滋养作用。乡村野老，常摘枸杞新芽(名曰枸杞头)，以热水沃之而食，能使老眼复明。此风一直延续到今天，枸杞已成春天应时野菜之一。

　　
三月
　　
“三月三，荠菜花开赛牡丹。”这是吴地的歌谣。此日，女儿回娘家，采荠菜花连根带叶洗净，与鸡子同煮，食之心地聪明。《诗经》上说：“谁谓荼苦，其甘如荠。”可知荠是很甘美的，很早以前就是一种有名的菜蔬。三月间，荠菜花在田边溪头烂漫地开了，这是一年中明媚妖娆的季节，农家女儿带着她的小儿女一路走回家，眉眼中写出多少欢乐，难怪她要把路边荠菜花都当作牡丹了。又，在清明日，采荠菜花，阴干，作灯杖，挂在家中可以辟蚊蛾。语出《琐碎录》。
　　
三月上已日，采苦楝花，倘无花，可用树叶，铺放在床上睡席下面，可以辟蚤虱。苦楝树在初夏开淡紫色繁花，三月似乎早了，故用叶代替。穷人家多受蚤虱一类虫豸的侵扰，所以这个苦楝辟蚤虱法富贵人家就用不着了。
　　
寒食日，用杨桐叶、冬青叶等树叶染饭，色青有光，吃了它，可以补阳气，这是吴越的风俗。现在则用麦青草捣烂，取青汁，和糯米粉作青团。每至三月踏青时，携而食之。家做的比市面上卖的要好，市面上做得太精细，反而失了风味。

　　
四月
　　
四月望日，宜于喝桑椹酒，治风热之类的疾病。又，这一月可采大量桑椹，压汁三斗，加蜜和生姜汁，煮成膏，收贮于瓷器中，平时用一小杯，与酒同服，治各种风疾。桑树得人气便长，是乡村最重要的树木之一，在耕作社会，农家桑园代表了最古老悠久的田园风光。初夏，桑树结椹，红红紫紫一大片，这是孩子们欢乐的季节，那些日子桑椹的甜汁把他们的衣服都给染紫了。而他们的父亲，未必有空闲去采桑椹做什么药酒，倒是母亲或许为了当家过日子的需要，采摘桑椹，晒干，细心收藏起来。她们记得祖祖辈辈留下来的生活经验，逢上荒年，桑椹就好用来救饥。

　　
五月
　　
五月，风俗重五月，以五月初五为端午节，旧说云：“午者，长也，大也，言物皆长大也。”端午日，门前插艾和菖蒲，可以辟邪气防百虫，这一天走到谁家门前都能闻到艾和菖蒲清冽浓烈的药香。苏东坡《仇池笔记》中谈到，端午太阳没有出时，采野艾如人形，用于火炙，有奇效。但他怀疑艾如人形的说法没有根据。其实以东坡的博学，有时也有误记的地方，并不是艾长得如人形，而是采艾扎成人形，挂在门口，等干燥后，用于灸炷。艾属于隰草类，长在多水的平洼地，故长江下游一带极常见，随便哪儿一块闲地，不用种植，呼拉拉就长出一蓬艾草来了。现在端午节前，农贸市场偶然也有艾(还有菖蒲)卖，不过都是特意种植的，现在哪有什么闲地来长艾草。
　　
五月五日，采一百种草，阴干烧灰和石灰为团，煅研成粉，敷金创止血。又用百草灰和井花水，作团，煅白，加酽醋做饼，夹在腋下，干了后就换去，连夹五次，能够抽出身中毒气。语出陈藏器《本草拾遗》。旧时江南乡村，五月里常有斗百草游戏。村姑们在田野里挖来各种野草，然后相互以草名争胜。宋人曾有诗写道：“今日斗草得宜男。”原来斗百草是为了“宜男”，这对村姑们自然是一件重大的事情。这样的游戏，想必已经传下不知多少代，可以称得上古意悠悠了吧。斗草的意义与百草合药是一致的，都反映了人们对于草的崇拜意识。自从他们的祖先神农曾经以尝百草而为人类找到了生活根据，草就成了南方人民永恒不变的生存依托。

　　
六月
　　
六月，食乌梅酱，饮乌梅汤，不渴。六月江南梅子熟，满街都是叫卖梅子的声音。走到门口，买上一筐东山(苏州)梅子，这个炎热的夏天，就可以在一片清凉的心境中度过去了。

　　
七月
　　
诗经《豳风·七月》写：“七月食瓜，八月断壶。”为什么七月要食瓜呢?因为秋天到了，要收藏，园圃须改作收藏粮食的场地，所以这个月园圃里瓜呀什么的都要摘下来，它们就作了这一个月中的日常主食。由此不仅知道节令之于生活之间的关系，亦知先民生活的朴素。壶是瓠瓜，与上句“瓜”应为互文。一本叫《家塾事亲》的书里说，七月七日，取苦瓠、白瓠，绞汁一合，以醋一升、古钱七个，和匀，以火煎之，令稀稠所得，点入眼眦中，治眼黑暗。“眼黑暗”是家中老人的疾病，用瓠瓜制药，不但体现了药事与日常生活的紧密相关，而且从中更透出一种人情物理，这是日常生活中最让人感到亲切的内容。
　　
又，七月立秋日，清晨人未起时，汲井花水，家中无论长幼，都喝上几口，可以防病。医药养生书里说，平旦第一汲者为井花水。立秋时，金气始肃，万物于此凋伤，不知此。日喝井花水能防病，是否与“金生水”的五行运气有关系。南方小城，过去几乎家家水井，然不知立秋日早起取水者多不多。

　　
八月
　　
最清亮的月令，是八月。八月用瓷器，收百草头上露，磨浓墨，头痛者点太阳穴，劳瘵者，点膏育之类，谓之天炙。语出《田家五行》。不仅普通的田家翁知道露水的价值功用，那些住在深宫里的帝王们也对露水大感兴趣。田家翁只是想用露水治他们因劳作留下来的疾病，而帝王们却一心想长生不老。于是，帝王尊称露为甘露，是天之精华，往往隆重地用金盘、玉盘去求取它。汉武帝曾在建章宫立捧露盘仙人，每日取用上天所赐的甘露。结果“茂陵刘郎秋风客”，他还是死了。帝王们的虚妄之想与民间医药风俗终究是不一样的。
　　
又，八月为桂月。中秋节饮桂花酒，亦是民间极喜欢的事。从唐代时，即有“天降桂子”的传说，宋人笔记里亦记宋仁宗天圣丁卯八月十五夜，月明天净，杭州灵隐寺月桂子降，其繁如雨，其大如豆，其圆如珠……寺僧拾而种之，得二十五株。这就是后来江南到处都能见到的月桂了。

　　
九月
　　
九月九日重阳，俗尚谓之上九，茱萸到此日气熟色赤，采茱萸插头发，避恶气而御初寒。语出周处《风土记》。又有《续齐谐记》说，汝南桓景随神仙费长房学道，有一天费长房对桓景说，你们家九月九日有灾难，赶快回去，叫家里人用一只袋子，装上茱萸，每人一只挂在臂上，爬上高处，喝菊花酒，这个灾难就可以躲掉。桓景按照费长房的吩咐，如法施行，到九月九日，家里鸡呀狗呀，一时都暴死在地，而人安然无一损害。从此后，就有了九月九插茱萸登高饮酒的风俗。昔日王维有诗写道：“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”讲的就是《风土记》和《续齐谐记》里的这个风俗。北方有茱萸，但茱萸似以南方吴地为正宗，入药最好。
　　
九月为菊月。菊为养生好药，故世俗又以喝菊花酒来祈愿长寿健康。著名的隐士陶渊明先生，九月九日这一天没有酒喝，只好摘了一大把菊花，坐在自家门前不住眼向外张望，果然到了中午时分，有邻居给他送来了老酒一坛，渊明先生喜而大饮，饮而大醉。喝菊花酒的风俗已变易多年，近世，菊花酒改为菊花茶，杭白菊与黄山菊并称，家中来客，往往泡上一壶，花瓣如雪，药香浮动，倒也宜人。

　　
十月
　　
十月采槐子，一次二十一颗，连皮吃下，可以去百病、长生通神。语出《太清草木》。六朝时，江南一个非常有名的诗人庾肩吾，就常常吃槐子，到了七十多岁上，头发依然乌黑，眼睛能看细字。用槐子治病，传说从扁鹊那时就有了。槐是中国最有民间文化色彩的树木，它在老百姓眼中，如同朝堂上的三公之尊，古时候闾里种一棵大槐树，碰到有什么公案，就在树下裁决，往往能公平合理解决。槐树的重要意义，不难想见。槐树的嫩叶和花都能作食物，尤其槐花做饼，风味殊胜。吃了它，人的眼睛就变得亮亮的。但吃槐子的事儿，在乡村人家少见，原因大概是味道不太好。

　　
十一月
　　
十一月，冬至日，在家中北墙下铺厚草而卧，以受元气。语出《千金月令》。民间称十月为小阳春，意思是说这一个月阳气开始萌生，所以需要借此受元气补养身体。医家的说法难免玄虚，但乡村人家，冬月里睡床上铺一层干厚干厚的新穰草，那种贫寒中的温暖，真要胜于药物多多。

　　
十二月
　　
十二月为腊月，此月八日，俗称腊八。腊八用各种果品煮粥，叫做腊八粥，吃了可以增寿。此俗南北方都很盛，南方的腊八粥做得更精雅一些，无论富家贫家，这一天不仅自己喝，还要相互赠送。人类的关存之意，于腊八粥中表现得至深至重矣。
　　
除夕，也就是这一年的最后一天。这一天，除了别的事务外，有两件最重要：第一件，准备屠苏酒，第二件，制作新桃符。
　　
屠苏方为：大黄，白术，桔梗，蜀椒，桂心，乌头，菝葜，以此七种药物入酒即成屠苏酒。桃符很简单，砍一桃木，做成桃板，即为桃符。这两件事，目的都一样，驱除邪气瘟疫，保证全家明年身体健康、太平无事。除夕将晚，把门上的旧桃符换下来后，全家就开始喝屠苏酒守岁了。酒自然要喝到明年正旦，打开门户，春阳就暖暖地照进来了，春风就缓缓地吹进来了。有诗为证：
　　
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

爱莫能助

2008-03-10 11:36

2^#

好有意思

小猪120

2008-03-11 18:21

3^#

:D 我们现在该吃什么？我们这里没有呀？

白鞋子

2008-06-06 18:18

4^#

小时候，除了端午粽和年夜饭外，最谗的就是三月三晚的甜食＿＿荠菜鸡蛋甜汤

呵呵～～

无韵无痕

2008-06-08 01:22

5^#

我记得小时侯每年要以菖蒲\艾叶等煮水洗澡,爸妈说可以祛病~~~~~~

姜与炙甘草

2009-09-08 09:41

6^#

八月
　　
最清亮的月令，是八月。八月用瓷器，收百草头上露，磨浓墨，头痛者点太阳穴，劳瘵者，点膏育之类，谓之天炙。

俺是八月生的人，今年特记之。

三彩风车

2009-09-08 11:50

7^#

好传统呀，可惜好多植物本地都没有。菊花酒怎酿呢？槐子是什么？好不好吃？新奇中~~~~

姜与炙甘草

2009-09-08 13:49

8^#

中国国产槐树上结的籽呀，可不是洋槐。

现在我老家的院子里，还有一棵与我同龄的老槐树，记得从小奶奶对我说，槐树上面住有神仙呢:lol ......

四月份吃槐花，拌面蒸着吃，清香清香的......

槐子是很好的中药。

沙沙1131

2009-09-08 14:05

9^#

好有趣的帖！

“民间称十月为小阳春，意思是说这一个月阳气开始萌生，所以需要借此受元气补养身体。医家的说法难免玄虚，......”

其实不玄虚的。一年中的阴阳变化，农历四月是阳最盛的月份，阳极而阴生，十月是阴最盛的月份，阴极而阳生，以此类推，到正月，阴阳的变化就是“三阳三阴”了，所以春联就有“三阳开泰”的横批。

爱子心切

2009-09-17 11:20

10^#

姜姐姐说的槐子是我们的国槐，记忆中没有任何印象的。
中秋回老家寻找一下记忆。真的能连皮吃下？
呵呵这应该是无公害的东西了，没有化肥和农药的。:lol

非慧一

2010-02-26 10:26

11^#

铝合金，铜制品加工
联系电话：13060972689

姜与炙甘草

2010-03-27 06:05

12^#

红枣红糖水

2010-03-27 15:02

13^#

姜姐,这个出自何处啊?
“三月三，荠菜花开赛牡丹。”这是吴地的歌谣。此日，女儿回娘家，采荠菜花连根带叶洗净，与鸡子同煮，食之心地聪明。《诗经》上说：“谁谓荼苦，其甘如荠。”可知荠是很甘美的，很早以前就是一种有名的菜蔬。三月间，荠菜花在田边溪头烂漫地开了，这是一年中明媚妖娆的季节，农家女儿带着她的小儿女一路走回家，眉眼中写出多少欢乐，难怪她要把路边荠菜花都当作牡丹了。又，在清明日，采荠菜花，阴干，作灯杖，挂在家中可以辟蚊蛾。语出《琐碎录》。
这一段好有画面感哦,看得心情大好,如沐春风...

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