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开个帖 ，记录我的素食生涯

laee
2008-11-05 15:03
1#
开始吃素是在6月底，迄今４个多月了．身高161厘米，体重维持在48公斤左右．
刚开始不吃肉时，特别容易饿，每到晚上都要吃点零食填肚子．渐渐习惯后，饭前一碗汤，可能荤汤油太多，晚上开始胃不舒服．后来和老人家说过一次少吃油的道理，自己也减少喝汤量，太油的基本不喝，现在已经正常了．
虽然先生说皮肤光泽不如以前，但我感觉肤色并没发黄，也有红润色．
以前小时侯发烧次数多了，长大后身体素质基本不错，最近几年也未曾感冒发烧．就算有点着凉，几个喷嚏就对付了．吃素以来，身体未见虚弱，脑子保持清醒．以前有段时间经常脑子昏昏沉沉的，无法集中精神．
而今现在眼目下，吃素的最大缺点就是一到宴席，能吃的很少，一顿下来吃不饱．
今天先说个大概，未完待续．
ＰＳ，我是一名新婚未育今年25岁的女性 :)　　 ( 2008-11-05 )　

我来也~
家里的饭菜都是公公婆婆做给我们吃的，一般三素一汤一荤。老人家都挺和气，我也知足了。不过老人的做菜方式肯定是跟我心里的标准不同，偏单调偏油腻。平常倒常喝紫菜豆腐汤（紫菜我买的）。早上喝碗粥加山芋，我就着炒熟的小红花生吃。先生买了原味小核桃，我每天都吃十来个。我自己买了杏仁，一天一包10多颗当零食吃。其他零食饼干就基本不吃了，婆婆还以为是经济危机跟着我也节衣缩食了呢。其实是因为添加剂的问题，我尽量买少加工的。
这个周末，我打算自己做菜（我不会做饭）！　大家等着我的好消息吧。。。我要去收集一下菜谱了！
（2008-11-7）　　　

周六一早和先生去菜场，买了两小土豆，一把红辣椒，两棵生菜，两块小香豆腐，毛豆若干。我要做五行蔬菜汤和麻婆豆腐：
-五行蔬菜汤-
胡萝卜（红）2小根；土豆（黄）2小个；豆腐（白）1/4块；香菇（黑）8朵；生菜叶子（青）若干片。
切丁的切丁，撕碎的撕碎，在用量上可以自己调整，不要少了不够多了剩下。
除了菜叶，其他都放入盛满水的汤锅，看上去颜色甚好。大火煮开后转小火炖土豆到熟软。然后放盐还有天鲜蔬（类似味精），熄火放叶子焖几分钟就成了。

-麻婆豆腐-
小香豆腐就是自己做的那种还热乎乎的。我先放淡温盐水里浸泡让豆腐紧致些，容易切块。
生姜3片切末，红辣椒切段；红油2小匙（我用了豆鼓酱里的红油）；食油2小匙；辣椒酱1匙，清水2大匙；生粉1/2匙+水1匙勾兑。
热锅，下油熟后放生姜末，红辣椒和辣椒酱，翻炒爆香。加清水放毛豆和豆腐翻炒几次，盖盖子中火焖。（我犯个错误，应该先把毛豆热一下的）差不多水快收干的时候，放生粉水再小火收一下。起锅了。

自我批评一下，做菜经验不足，边准备边问婆婆，豆腐一开始水少了，差点没糊。后来加生粉水再煮了会，毛豆才得以透。有经验丰富的师兄可以指点一下哈，看看我是不是哪里可以调整下。

味道还可以，颜色也行，营养肯定没得说啦。哈哈哈。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ 2008-11-10）

[ 本帖最后由 laee 于 2008-11-10 10:15 编辑 ]
了生脱死
2008-11-05 15:56
:lol
寻找中医
2008-11-05 16:48
原帖由 laee 于 2008-11-5 15:03 发表
开始吃素是在6月底，迄今４个多月了．身高161厘米，体重维持在48公斤左右．
刚开始不吃肉时，特别容易饿，每到晚上都要吃点零食填肚子．渐渐习惯后，饭前一碗汤，可能荤汤油太多，晚上开始胃不舒服．后来和老人 ...
關于吃素容易餓的問題，可以看看南懷瑾老師的回答：
[url=/topic/13618]/topic/13618]
绒绒
2008-11-05 21:11
断断续续吃素N年的人支持一下！
梅花雪月
2008-11-06 07:07
:) 顶一下，我吃素一年多了。人瘦了，胃口倍棒，吃嘛嘛香:lol 精神头也比以前好了。
三彩风车
2008-11-06 13:23
有心无能者也顶下，向你看齐。
玉颜
2008-11-06 14:12
支持你! 吃素真得很好哦!
二二
2008-11-06 15:25
我基本素,偶尔在先生的要求下吃点荤,可能也是带孩子晚上睡不安稳的原因,我现在看起来来比较瘦(脸), 人容易疲劳, 不知道有什么办法可以使人更精神些, 更胖些, 谢谢啦
laee
2008-11-07 12:56
恩恩恩
要不试试小米粥？补气的。

下面这个是我逛着看到的方子：
小米山药粥： 小黄米两把，茯苓山药各5克，生姜2片，大枣两个掰开，红糖一匙 适量水同煮粥，可以经常吃。
其中小米是小黄米，山药可用从市场买的新鲜的，也可用从药房买。先生主张以粥代替牛奶，早上服用。
二二
2008-11-07 13:26
这个可以补血气是吗?
我现在的粥是用白米+黑米+糙米+少量小黄米煮的, 早餐和晚餐, 全家人都吃这种粥, 中午在公司, 只能吃公司的食堂有什么吃什么了(尽量捡素的吃)
现在每天都是扔几粒红枣到杯子里, 泡水喝, 是否有必要加几粒枸杞?
laee
2008-11-10 08:32
哇 二二你做的比我还专业呢，粥能这么花色。现在是冬天了，正是屯精补气的时候，枸杞是温性，如果你不是内火盛，吃点没关系的。不过如果痰湿的话，枣子不宜多食。 我也不是专业人士，一些养生知识是从书上看来的。精神不好有多种原因，你要带孩子比较操心，或者工作上伤神等，多思也会让人疲惫的。
这个版的斑竹是寻找中医，还有禅音，他们的中医知识可比我多多了，二二可以专门开个帖问问这方面的问题，相信会有不少朋友给好点子的~:lol
helendai
2008-11-10 10:41
有福之人哦～～早吃素，保持年轻、美丽，好！
laee
2008-11-10 11:36
是吧？ :lol
福气不够，没能在高考那会知道吃素的好。那段日子大鱼大肉多了，脑子昏昏沉沉的没考好呢。哈哈~
愿望
2008-11-10 12:41
支持鼓励一下，我吃素近3年，除去期间外出应酬间或吃过几小口荤，没变化的是：老朋友见了都说身材还是那么苗条；稍有变化的是：胃口好；明显变化的是：精神比过去好；遗憾的是，皮肤问题似乎没有解决。
laee
2008-11-10 16:20
我胃口也不错呢，精神挺好，经常对我们家那口子＂拳打脚踢＂:lol
皮肤是原本就可以，杏仁美白的哇～
寻找中医
2008-11-11 09:01
原帖由 愿望 于 2008-11-10 12:41 发表
支持鼓励一下，我吃素近3年，除去期间外出应酬间或吃过几小口荤，没变化的是：老朋友见了都说身材还是那么苗条；稍有变化的是：胃口好；明显变化的是：精神比过去好；遗憾的是，皮肤问题似乎没有解决。
皮膚問題看似很單純，其實跟全身相關，不是簡單的一個素食就解決問題了。
身體整體健康了，皮膚才會好。
大自然好
2008-11-11 09:19
我的皮肤也是自从吃素以后明显发干，面色尚可。我在想，素食中的油脂少，而我又没多吃些含油脂丰富的干果类食品，赶快砸几个核桃吃。
laee
2008-11-11 11:27
恩 是了
我时不时买坚果补充油脂的
或者吃点葡萄干，补铁补血的:loveliness:
一缕云
2008-11-11 20:42
我们还真是相像。:)
停云旧筑
2008-11-11 21:07
这么年轻就能接触到37的正知正觉，赞叹LZ，真有福之人呐！
laee
2008-11-12 13:07
:loveliness: 不好意思的。。（偷乐偷乐）
我有幸接触到枣子树，然后顺藤来到三七养生
说到素食因缘，还是跟我之前喜欢看玄幻的有关，上天涯看到光音的帖子，被逐渐引导看一些佛学博客，接着了解到素食，以此类推。。
还有个高三的小朋友在我博客上谈地藏经，让我也好生感慨啊~:lol

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