讨论一下, 普通菜市场里的豆制品也是转基因的吗?

麓羽

2011-03-22 07:00

22^#

回复婉容
如果是通过有机认证的，一定是非转的。有些人没有用化肥农药，自己就随便写了有机，这种就不太可靠。市面上见到的台湾食品一般标的很清楚，但见到的大部分是转基因的豆制品。

禅音

2011-03-22 07:03

23^#

我在农家吃过自己做的豆腐，古法用磨来磨，然后上大锅里煮，记得我只有惦记吃的精神，关于过程，我选择性失忆的全忘记了。今天怀念起三桥村的老爷爷奶奶，在他哪里吃过很多的好东西，祝福他们健康平安！

婉容

2011-03-22 09:08

24^#

我自己尝试做过一次豆腐，感觉不复杂，只要会榨豆浆就能做豆腐。外面卖的豆腐大都含有消泡剂，那是化工原料。自己做发现起泡沫的是豆子皮，可以用勺子舀掉。点卤用的是葡萄糖内酯或者石膏，也不知道这些个安全不？

沉香屑

2011-03-22 10:12

25^#

我用醋点豆腐，做出来的成品一股醋味，都是我自己包干，家人不吃。

顺水推舟

2011-03-22 10:29

26^#

http://item.taobao.com/item.htm?id=8263690451&ali_refid=a3_420434_1006:1102245115:6:%B6%B9%B8%AF%BB%FA+%BC%D2%D3%C3:392a4cfeeeba57ffdbc629754235ef32&ali_trackid=1_392a4cfeeeba57ffdbc629754235ef32大家觉得这个怎么样？正品巧夫人家用豆腐机豆浆机

姜与炙甘草

2011-03-22 10:50

27^#

有机大豆不一定非转基因的.

10年前, 有机食品是食品行业最高的标准, 但是转基因食品打破了这个梦想, 所以, 今天非转基因食品才是食品里的最高标准.

我和我家相公从2002年就开始做食品添加剂和药品原料敷料的出口工作, 在食品行业和药品原料行业浸润了10年.

对我们来说, 这两个行业的秘密都是公开的, 象三聚**, 钴60辐射......都是行业的公开的秘密, 每年都要去参加2次药品食品国际配料展览会议.

爱乐

2011-03-22 11:13

28^#

我这周做了豆腐，记错了量，弄的很少，压到最后就是一个薄饼，做完很晚了，放妈妈家了，也没吃到。
本来过年在老家姑姑家学习了半天，说的很难，但是做起来又觉得很简单，下次再好好研究研究。表弟说关键是点卤。点完要注意保温。
我没去看哪些闲置的工具，现在姑父只过年做一次豆腐，哪些工具都不用了，村里的人都集中到一家经常做豆腐的人家去做，自己带原料。只记得以前看过，姑父要用胳膊使劲的挤浆，现在都用机器了。

cmd

2011-03-22 12:17

29^#

回复婉容
如果是通过有机认证的，一定是非转的。有些人没有用化肥农药，自己就随便写了有机，这种就不 ...
麓羽发表于 2011-3-22 07:00

现在的有机认证，大部分就跟吃瘦肉精的猪、加三聚氰胺的奶一样，行业潜规则了。

麓羽

2011-03-22 12:25

30^#

回复 cmd
大家只有自己丰衣足食了，回到农耕社会，所以说现在社会培养的是全能型人才。

姜与炙甘草

2011-03-22 12:28

31^#

回复麓羽
:victory:所以说现在社会培养的是全能型人才.

听这菊花是悲哀还是高兴:D ?

Wendysiu

2011-03-24 09:49

32^#

我媽房子邊就放一座大石磨,每年都會磨1,2次豆腐吧,奶奶4點就起床泡黃豆了,黃豆是姑姑自己留的種子種的,又或是務農的叔婆自己種的.7點多就可以人手磨了,十多年前我也幫忙磨過,不過后面的工序都是奶奶完成的.而石膏是姑姑家柴火灰悶熟的.
自家做的豆腐跟外面買的味道大不同,如果有些山上釆的野蘑菇,味道更鮮美了:P, 記得我還上小學時,就釆了一朵大大的蘑菇,剛好家里磨豆腐了,放里面一起煮,那是我到現都沒吃過的美味,只可惜那記憶只此一次,我什么時還可能回去釆蘑菇呢? 不知道還能否釆到,山不知是否依舊還是那些山.

姜与炙甘草

2011-03-24 10:02

33^#

回复 Wendysiu
:victory:釆的蘑菇的小姑娘, 原来歌里唱的就是您啊.

Wendysiu

2011-03-24 10:22

34^#

:loveliness: 不會就只是我啦,起碼還有我妹,其他同齡的小朋友:lol

Wendysiu

2011-03-24 10:24

35^#

:loveliness: 不會就只是我啦,起碼還有我妹,其他同齡的小朋友:lol

一品梅香

2011-03-24 10:35

36^#

我老家在四川农村，妈妈都是自己种的豆子用家里石磨磨成豆花，用的淡水点的，沾上自家榨的辣椒吃起来特别香，家里每年都会弄几次，我都会做，程序很简单的，小时候跟妈妈打下手看过无数次了:loveliness:

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