素食的必要性问题

三七生

2012-04-12 10:22

1^#

关于素食的必要性，可从以下几个方面加深理解：

1、个人健康。参看《中国健康调查报告》。
2、地球环境。可参看畜牧业对地球植被和气候的破坏程度。
3、饥饿问题。可参看粮食转化为肉食消耗能源的比例关系。
4、慈悲因果。参看印光法师的相关论述。

如果觉得自己超然于自然因果之外，一切说教都是无稽之谈，与己无关，那说什么也都没有必要了。

xzj306

2012-04-12 10:34

2^#

现在家人吃了肉就会闹肚子。孩子谈吃鸡蛋就想吐，不能闻肉味。很自然地就开始素食。

三七生

2012-04-12 10:48

3^#

现在家人吃了肉就会闹肚子。孩子谈吃鸡蛋就想吐，不能闻肉味。很自然地就开始素食。 ...
xzj306 发表于 2012-4-12 10:34

善根福报引导，自然不会迷路。

山阴浮生

2012-04-12 15:30

4^#

本帖最后由山阴浮生于 2012-4-12 15:31 编辑

现在在没人干涉的情况下,自然而然地吃素.
可能是我的福报还没到,家人老是反对我吃素,为了和谐家庭气氛,也只能被迫吃点荤了,唉!

xss

2012-04-12 15:39

5^#

我也吃素，但要如何去吃怎么去搭配这是个问题。我就是苦恼该怎么去吃，五谷杂粮就行了吗，

沙漠云彩

2012-04-12 16:17

6^#

很祟尚素食，但要达到完全素，呵呵，说实话，需要过程，努力！！

手不释卷

2012-04-12 19:51

7^#

我这半年基本吃素体质没感觉多大变化不过上个月感冒一次好几年没怎么感冒了不过症状很轻我近来正在怀疑吃素是否使人力气不足或者不壮这两天觉得是否得加点荤呢

知周

2012-04-12 20:10

8^#

2、地球环境。可参看畜牧业对地球植被和气候的破坏程度。
3、饥饿问题。可参看粮食转化为肉食消耗能源的比例关系。
2、3两项参照视频《新美国饮食》，百度视频即可搜索到，参考地址http://v.youku.com/v_show/id_XMjA3MTU3NjQ=.html
4、慈悲因果。参看印光法师的相关论述。
第4项参照印光法师力荐之《安士全书》，安士全书白话解（善本）PDF版下载地址http://ishare.iask.sina.com.cn/f/14593883.html

linlin124

2012-04-13 10:43

9^#

国家二级公共营养师何蕾

我是正方辨员：何蕾

　　我们辩论的话题是：长期吃素好不好

　　我方观点是：支持长期吃素
　　我们都知道肉食过多会对人体造成诸多伤害，例如：心血管疾病，由于动物脂肪在人体内堆积，逐渐沉积在血管内壁上。随着年龄的增长，血管内径会越来越小，血液流通不通畅会越来越困难，最终导致高血压，中风和突发性心脏病等危害健康的疾病。除此之外也易患肥胖、肾病、排泄困难等等疾病。而选择素食则不同，素食对人体的健康益处颇多，由于素食者以植物类食物为主，饮食清淡、油腻少，故有减少心血管疾病发生几率、保持身形、减重消脂、降低胆固醇、减少肾负担等益处。
　　而且素食者虽然不进食肉类食物，但植物类食物的种类也是非常丰富的，人体所需的各大营养素完全可以从植物类食物中摄取充足，所以这个问题不必担心

　　素食者可以保证维生素的摄入
　　代医学家研究发现素食的好处：素食可提高智慧与判断力。我们引用《大戴礼记》里的一句话：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”近代日本国立公众卫生院平山雄博士，研究发现“素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝”。他这种发现与我国古人素食多智之说，也是不谋而合的。
　　素食对人类的健康是很重要的! 素食防癌、素食减肥、素食美容等等，这些观点已经被一一证实，无可争议的。提倡和接受素食的人也是越来越多。有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康。
　　其实，素食的好处不仅仅是这些，还可延年益寿：根据营养学家研究，素食者比肉食者更能长寿。减轻体重：素食者比肉食者的体重较轻，因为减少了不必要的赘肉。降低胆固醇：素食血液中所含的胆固醇比肉食者少，胆固醇含量高可能引发心血管疾病。减少肾脏负担：人类体内的废物，由血液带至肾脏，肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
　　综上不难看出素食更利于人体健康和减少疾病，但会不会造成营养的摄入不足现象呢?答案是肯定的：不会。我们可以从以下两种维生素来了解。

　　维生素A
　　维生素A，是人类最早发现的维生素，属于脂溶性维生素。在人体的代谢功能中有着非常重要的作用，同时具备促进眼睛健康、维持牙齿和骨骼正常发育、增强免疫功能、消除自由基等功效。
　　含有维生素A的食物很多，不仅存在于肉食中。很多蔬菜水果中都含有丰富的维生素A，素食者完全可以从食物中摄取所需。维生素A主要存在于绿色和红黄色的蔬菜水果中如：胡萝卜、西兰花、菠菜、油菜、番茄、扁豆、茄子、红心甜薯、荷兰豆、芒果、橘子、枇杷、葡萄、红枣、香蕉等等。
　　需要注意的是，膳食或食物中提供的维生素A包括已经形成的维生素A及维生素A原。1ug视黄醇当量=1ug视黄醇(VA)= 6ugβ-胡萝卜素。摄入6ugβ-胡萝卜素相当于1ug维生素A。
　　维生素A在高温和碱性环境中比较稳定，一般的烹调和加工过程中不会被破坏，但是极易被氧化，特别是高温条件下。所以在保存时注意避光在低温下存放。

　　维生素B12
　　维生素B12于1984年被发现，是迄今最晚发现的B族维生素。主要生理功能提高叶酸利用率，促进红细胞发育和成熟，缺乏维生素B12可造成恶性贫血症
　　有观点认为，素食者存在维生素B12的缺乏现象，因为维生素B12主要存在于动物性食物中，植物性食物基本不含有，所以素食者会缺乏。此观点确实值得商榷
　　其实中国营养学会2000年提出，中国居民膳食维生素B12的AI(适宜摄入量)成人为2.4ug/d，其需求量并不大。虽然主要食物来源为动物性食物，但乳类、蛋类中的含量也极为丰富，而且豆制品经发酵会产生一部分维生素B12，人体肠道细菌也可以合成一部分。也就是说素食者在日常的饮食中，多摄取各种发酵的豆制品如：豆腐乳、豆豉、味增汤、酵母衍生物(无酒精的啤酒)可以补充维生素B12。

　　那么植物类食物都不含有维生素B12吗?
　　据研究发现，海藻类食物中也含有维生素B12，紫菜、海带、绿藻等素食者都可以选择食用。日常食品中，乳酪(尤其是发酵过的)、牛奶及其制品、全麦、糙米、小麦草、米糠、雏菊、香菇、大豆、泡菜、苜蓿、强化麦片也含有一定的维生素B12。
　　体内维生素B12的贮存量很少，月2~3mg，主要贮存于肝脏。维生素B12的肝肠循环对其重复利用和体内稳定十分重要，由肝脏通过胆汁排入小肠的维生素B12，正常情况下约有一半可以被重新吸收，约0.6~6ug/d。因此，即使膳食不含维生素B12，体内的贮存亦可满足大约6年的需要而不出现维生素B12缺乏症状。
　　看来素食饮食，只要保证合理均衡的膳食，完全可以达到人体正常的营养需求。更不用担心营养成份摄入缺乏、不足等。
　　综上所述，我方坚持正方观点，支持长期吃素。

（原文来源于网络http://blog.sina.com.cn/s/blog_6383a68a0102dya1.html)

燕的

2012-04-13 10:59

10^#

我是偶尔吃点荤，基本都素，但是能否提供素食搭配，我自己倒没啥问题，我就在想小孩的营养搭配问题，现在牛奶也不给吃了。

韵宝儿

2012-04-13 16:56

11^#

很祟尚素食，但要达到完全素，呵呵，说实话，需要过程，努力！！
沙漠云彩发表于 2012-4-12 16:17

我也是这样

联芯99

2012-04-13 23:13

12^#

之前我坚持了一段时间，后来出现头晕、两眼直见星星，现在会吃一点点，看来还要试试。

手不释卷

2012-04-14 16:30

13^#

素食如何搭配晚上我一般都是熬粥怎么样搭配粥的材料希望高手解答

我儿健康成长

2012-04-15 23:20

14^#

我自己还是做不到。偶尔吃点荤的。不过我自己的老妈常年吃素不喜欢吃荤，菜也不爱吃，我家吃饭就一个菜，很简单，有时候老妈自己吃饭连菜都没炒，咸菜随便吃。我倒觉得我老妈越来越年轻。快五十了，还在厂里上班。我家吃饭从来都是最简单，有什么吃什么，从来不讲究的。自从我的孩子随便吃以后，我也觉得体质好很多，但是老是被人说我这样带孩子不行，怎么怎么的……反正我觉得没问题很健康就行，嘿嘿。

zjjswhy

2012-05-04 12:48

15^#

我检讨，受了三七指引我吃了一年锅边素，也到了感觉自己吃肉就能吃出肉的不舒服的味道，窃以为自己也算吃素了。但是今年过完年发现自己忽然很想吃荤，而且也会去吃一点了，不知何故

学会爱

2012-05-23 15:05

16^#

坚持吃素半年了,吃素对我来说,也许不应该说是坚持.因为我不觉得刚开始吃素时是一种痛苦.在我吃素的时候,心里非常认同慈悲因果的思想.而且素食对于我脾胃虚弱的人来说,确实减轻了很多的负担.感觉身体比以前要好.吃素一段时间,最大的变化是,感觉自己对物质的欲望和追求越来越低.心灵也越来越宁静.生活原来可以如此的简单.谢谢先生!

silience

2012-10-31 09:32

17^#

吃素三年,感觉身体状况好很多.有事实为证,最近单位里举行一次远足活动,走了两小时,走完全程竟然很轻松,全然不象十年前去北京爬长城,还没爬到半山腰,就上不去了。再看周围几个同事大叫腿酸,我是一点没感觉,当然平时在早上我也做一些拉筋、压腿的事。

随风微尘

2012-11-23 10:00

18^#

二十多年来我都是个无肉不欢的人，自从今年农历八月初一为妹妹请《地藏经》回向时，我就开始有意识的吃素。刚开始时会强迫自己吃素，因为请经我才开始信佛，信佛后有了吃素的意识。但是这个意识还不强烈，所以还是会吃荤。
渐渐地，当我吃荤时，我会感觉到自己“在吃肉”。吃肉后心里又有点后悔，但是明显分量上再不断减少，感觉“在吃肉”的声音越来越多。所以当我不吃肉时，我心里蛮舒服的。
从古老师亲子课回来后第一天我就要求要吃素，我在心里问自己：可以不吃肉吗？心里有个声音欢快的说：可以！于是我就吃素。吃素时我的心里非常快活，既然吃素能让我快乐，那么就吃素吧。

麻附细

2013-01-31 12:46

19^#

前些年我长期拉肚子，因为不懂中医但也不信西医，所以自己死扛。08年信佛后开始吃素，具体是过了多长时间没印象，但慢慢的拉肚子的毛病自然好了。而且明显感觉到精力比以前充沛，恢复能力更强（比如说拉了口子，或是嘴里起泡，好的很快）。所以素食不但慈悲，环保，对健康也是绝对有好处的！

李汇

2013-03-30 18:59

20^#

心决吃素。

emily09

2013-03-30 20:09

21^#

素食一年半，体力明显好了N倍，原来早上起不来的，晚饭后沙发上一躺碗也不想洗，现在勤快得很，早上6点多就醒了，烘焙啊做家务啊!:loveliness

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