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买梅子,做酵素喽!

潼不乖妈妈
2013-04-30 20:38
谢谢恋家之人的回复!
我今天打开了,有很重的酒味,好似自己做的糯米酒酿那种酒味,不知是否 正常?有经验的姐妹指教一下。。。我做的几罐野莓,桑葚,枇杷酵素全都是这样。。。
感恩的心
2013-05-03 20:38
回复 空谷青音
是梅子,做中药乌梅那个东西
感恩的心
2013-05-03 20:40
回复 moccadoll
是糖放的不够,如果糖不够,就容易出酒精的味道。我今年又做了梅子酵素,把比例变成1(梅子):1.5(糖).前年1:1做出来太酸了,容易上火,这次多加了一些糖。如果是比较甜的水果,不要这么多糖 1:0.8(糖)就好了。
感恩的心
2013-05-03 20:41
回复 潼不乖妈妈
估计是糖太少了
感恩的心
2013-05-03 20:44
本帖最后由 感恩的心 于 2013-5-3 20:48 编辑

福建也产梅子的,我这次的梅子是在网上买的,漳州的。梅子树没有听说是转基因,这些梅子树都是好多年的树了。这次听老师说,酸性属木,是上升的,甜属土,补脾胃,可以补脾胃,养肝血,还能补肾水,太酸容易上火,甜一些就不容易上火了。今年做了60斤的果子。建议大家去化学试剂店里买那种密封的罐子,质量好,密封性也好。我买一个5L的罐子,价格是40,给大家一个参考。
如果很会出汗,可以和梅子酵素,睡不好也可以喝梅子酵素。如果腿抽筋,肝血不足,也可以喝梅子酵素。如果口干,喝水不解渴,也可以喝梅子酵素。。。。。 如果谁知道还有什么功效,也贴出来告诉我们!
呼吸
2013-05-03 22:18
这里酵素说的详细全面,看看就什么都知道了http://www.hbjsjdq.com
潼不乖妈妈
2013-05-03 23:15
回复 感恩的心
那现在加糖可以吗?昨天发现樱桃酵素的罐子破了,好可惜哦…,
我儿健康成长
2013-05-04 09:17
做1.3.10的会比较好。
感恩的心
2013-05-04 12:18
回复 潼不乖妈妈
可以的,以最后加糖的时间为基准,三个月。
感恩的心
2013-05-04 12:20
回复 我儿健康成长
1:3:10的我没有做过,只是看朋友做过。梅子很酸,不知道做1:3:10的好不好喝。1:3:10的水很多,罐子要用的更多,所以我还是喜欢做这样的酵素,很浓,喝的时候兑水,不浪费罐子:lol

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