无蛋奶也能做出松软美味的面包（面包机方子）

CharlesRiver

2009-11-01 06:05

42^#

我烤好的面包都是先放到透气的架子上凉透，然后如果是一两天内吃完，就放到纸袋封好，室温放置，千万不要放到冰箱冰藏，那样会越来越干。如果一次做得比较多，就留好当天吃的，剩下的用朔料带或者保险饭盒封好放到冰冻格冻起来，要吃是在拿出来解冻（有时时间紧不解冻都行，只是要多费些电了），用小烤箱热一下，或者用锅煎一下，就像新鲜的一样好吃。如果要切片，个人感觉稍微解解冻是趁还是硬的时候切最好切，沫沫也少。

我蒸的馒头包子如果很多也是这样冰冻保存的。

呵呵，大家可以试试。

洞庭烟雨

2009-11-01 17:16

43^#

今天用面包机做果酱，效果也很不错啊

朱珠

2009-11-01 19:47

44^#

原帖由朱珠于 2009-10-29 18:14 发表
我还没有注意这个问题,刚才看81楼有解决方法:晕，我以前就跟过贴，有解决方法的，在轴上和涂上色拉油可以消除。我的机器以前也这样，结果涂了就解决了。
我下次做再看看，但愿这个方法真能解决。:(

昨天做了个面包,先把搅拌轴涂上油,面包机在揉面时我把面团拽出来4,5次,没有发现轴上有黑乎乎的异物。以后我还会继续观察。不知道大家的面包机有没有这个问题？

朱珠

2009-11-01 19:48

45^#

原帖由 洞庭烟雨 于 2009-11-1 17:16 发表
今天用面包机做果酱，效果也很不错啊

怎么做的呀，流口水了！
您这个大丈夫怎么比俺这个巧妇还能干哪！:lol

[ 本帖最后由朱珠于 2009-11-1 20:03 编辑 ]

chhhwg

2009-11-02 15:41

46^#

原帖由朱珠于 2009-11-1 19:48 发表

怎么做的呀，流口水了！
您这个大丈夫怎么比俺这个巧妇还能干哪！:lol

就是啊！

洞庭烟雨

2009-11-02 15:54

47^#

不幸偶家的面包机有这个功能啦,苹果砂糖又要多多买来啦

姜与炙甘草

2009-11-02 17:32

48^#

:lol 您家的面包外卖吗？快递几个来。

朱珠

2009-11-02 18:43

49^#

原帖由 洞庭烟雨 于 2009-11-2 15:54 发表
不幸偶家的面包机有这个功能啦,苹果砂糖又要多多买来啦

我的也有哦,前几天我小孩看见有这个功能键,叫弄吃吃,可是我还不会也懒的不想弄,就哄她这个不好吃。:lol
苹果要打碎吗？
我在网上看见是苹果打碎，加麦芽糖等等，有点繁。

洞庭烟雨

2009-11-03 07:29

50^#

啊,太棒了.
的确是有些繁琐呢,还可以忍受吧,比做面包稍麻烦一些,为了好吃的果酱,也值得啊.
要用食物料理机把水果打烂,再加砂糖淀粉,我自己做主张,在投料的时候,加了半个(切片的)香蕉.不过,要记住啊,按照说明书的分量投料,否则,后果... ...

洞庭烟雨

2009-11-03 07:30

51^#

欢迎到偶家来吃面包耶:)

群楠

2009-11-03 08:39

52^#

原帖由 洞庭烟雨 于 2009-10-28 17:05 发表
我家的，美国aca牌面包机，代号mb100，可以在淘宝上找到

谢谢！:)

苯苯猪

2009-12-10 10:28

53^#

楼主，我昨晚用你的方法做了一个面包，不过我家的面包机最小的重量是750G,我也按你说的分量适当改了下，但是面包做出来是失败的。:(

洞庭烟雨

2009-12-10 10:58

54^#

最新妙招，在“甜味面包”档位，多加酵母，两倍或者三倍四倍的加，不要加奶粉，面包非常松软

chhhwg

2009-12-10 12:59

55^#

我的烤箱买来总共才做了几次呢，番薯饼、南瓜饼、小饼干等等，想做面包不会揉面，还是得买面包机啊！

朱珠

2009-12-10 20:11

56^#

原帖由 苯苯猪 于 2009-12-10 10:28 发表
楼主，我昨晚用你的方法做了一个面包，不过我家的面包机最小的重量是750G,我也按你说的分量适当改了下，但是面包做出来是失败的。:(

啊,没有发酵吗？用的是耐高糖的酵母吗。现在天气冷，水可以用温的了。
我最近面包已经吃腻了，一直用面包机来揉面发酵做馒头。等想吃了再做面包。
不过今天做时忘了放发酵粉，时间到了看看一团死面才想起来，赶快用温水和了点放里面，2小时后才又发酵好。
还有，面包机的内胆都不需要洗呢，等一天干了后用手碰碰就掉下来了，真是我的最爱啊。
做的馒头因为揉的时间长，很筋道好吃。

洞庭烟雨

2009-12-11 07:51

57^#

嗯，不洗好也

陌上花开

2009-12-11 10:07

58^#

咱也买个面包机

爱乐

2009-12-11 10:25

59^#

原帖由朱珠于 2009-11-1 19:48 发表

怎么做的呀，流口水了！
您这个大丈夫怎么比俺这个巧妇还能干哪！:lol

朱珠拍马屁也不忘把自己表扬一下啊;P

洞庭烟雨

2009-12-11 10:55

60^#

发现了，用面包机自己做的面包，很耐储存，常温下一星期都不会变质

小米宝宝

2009-12-11 13:56

61^#

我和了一团面，摔了200次了，等下烤烤看松软不。
我做的是汤种面包，不过没有放黄油鸡蛋等，先做一次小白鼠啊。

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